味
    （阴之所生。本于五味。人之五脏。味能伤耗。善养生者。以淡食为主。）
    【水】
    井泉平旦晨汲最佳。味淡大益人。资生日用。不齿其功。不可一日缺也。诸泉水。以雨水为最。
    
    【盐】
    多食伤肺。走血损筋。令人色黑。
    
    【酱】
    纯豆酿成。不宜煮鲫鱼。食令生疮。
    
    【酒】
    味辛。多食之体软神昏。是其有毒也。惟略饮数杯。御风寒。通血脉。壮脾胃而已。若常饮过多。即薰心神。生痰动火。甚则损肠烂胃。伤神损寿。凡中药毒，及一切毒。从酒得者。难治。盖酒能引毒入经络也。夜饮不可过多。盖睡而就枕。热壅伤心伤目。夜气收敛。
    酒以发之。伤其清明。饮食聚中。停湿生痰。又能助火动欲。因而不谨致病。总之切莫大醉。
    
    【醋】
    多食损脾胃。坏人颜色。敷痈肿能消。壁虎最喜吃醋。要藏紧密。若被沾吸，毒能杀人。
    
    【茶】
    气清能解山岚障疠之气。江洋露雾之毒。及五辛炙之热。宜少饮。多饮去人脂。最忌空心茶。大伤肾气。清晨茶黄昏饭。俱宜少食。漱口固齿。
    
    【白糖】
    润五脏。多食生痰。
    
    【红糖】
    即沙糖。多食损齿发疳。消肌。心痛生虫。小儿尤忌。同鲫食患疳。同笋食生痰。同葵菜食生流。能去败血。产后宜滚汤热服。
    
    【饴糖】
    进食健胃。多食发脾风。损齿。湿热中满人忌。
    

鸟
    （凡属羽飞。能养阳。但人身阳常有余。阳盛而复补阳。阴益消矣。明哲知忌。）
    【一切禽鸟】
    凡禽鸟死。不伸足。不闭目。俱有毒。不可食。
    
    【鸡肉】
    难消化。有风病患食之。即发。老鸡有大毒。抱鸡食之生疽。小儿五岁内食之生虫。不可与蒜薤芥菜李子牛犬鲤同食。生痈疽。
    
    【鸭】
    滑中发冷痢香港脚。不可与蒜李鳖同食。野鸭九月以后宜食。不动气。热疮久不好者。多食即好。
    
    【鹅】
    性冷。食发痼疾疮疖霍乱。卵亦发痼疾。
    

兽
    （诸兽肉能助湿生火。俱宜少食。）
    【一切走兽肉】
    凡兽有歧尾者。肉落地不沾尘者。煮熟不敛水者。生而敛者煮不熟者。热血不断者。形色异常者。鸟兽自死无伤处者。俱有大毒不可食。
    
    【猪】
    世虽常用。多食发风。生痰动气。猪肾理肾气。多食反令肾虚少子。猪肠滑肠。猪脑损阳。猪嘴猪头。助风尤毒。同荞麦食患热风。脱须眉。
    
    【羊】
    羊独角者。黑头白身者。俱不可食。夏月不可食。
    
    【牛】
    耕田。大功于人。不可食。凡卒死者。瘟死者。极毒杀人。非惟不可食。即吸闻其气。
    亦能害人。
    

鳞
    （鱼在水无息之物。多食动人热中。）
    【一切鱼】
    诸鱼目能闭合。逆腮无腮。连珠连鳞。白着。腮有丹字。形状异常者不可食。
    
    【鲤鱼】
    发风热。凡一切风病大痈疽疮疥疟痢。俱不可食。
    
    【鲫鱼】
    多动火。不可与红糖蒜芥猪肝同食。
    
    【白鱼】
    发脓。有疮痼疖人不可食。经宿者。令人腹冷。
    
    【鲥鱼】
    发痼疾生疳。
    
    【鲟鱼】
    动风气疮疥。多食心痛，腰痛，小儿食之成瘕。
    
    【鳝鱼】
    大冷。多食生霍乱。时行病起。食之再发。
    
    【鳗鱼】
    清热。治劳虫。孕妇食之胎病。凡重四五斤者。水昂头者。腹下有黑点者。无腮者。俱不可食。
    
    【鲳鱼】
    多食难消。生热痰。与荞麦同食。令人失音。
    
    【河】
    有大毒。浸血不尽。有紫赤班眼者。或误破伤子者。或修治不如法。误染屋尘者。俱胀杀人。洗宜极净。煮宜极熟。中毒橄榄芦根汁解。凡服荆芥菊花附子鸟头之人。食之必死。
    

甲
    
    【鳖】
    凡头足不缩。独目赤目。腹下不红。腹生王字形。或有蛇纹者。俱不可食。孕妇食之。
    生子项短。不可与苋菜芥子。及猪兔之肉鸭蛋同食。伤害人。
    
    【蟹】
    八月后。方可食。早食有毒。凡脚生不全。独螯独目。腹下有毛者。俱不可食。蟹性极冷。易成内伤腹痛。
    
    【蛤蜊】
    性冷。多食令腹痛。蚬能发嗽。消肾生痰。
    
    【螺蛳】
    大寒。解热醒酒。难消化。作泻。
    

虫
    
    【虾】
    动火。发癣疥。小儿食之。令脚屈不能行。无须及腹下通黑。煮之色白者。俱不可食。
    
    【海蛰】
    去积滞。凡疟痢水泻者。及疮毒。宜切细多食。
    

风
    
    【葱粥】
    治伤风鼻塞。用糯米煮粥。临熟入葱。连须数茎。再略沸食之。此方又治妊娠胎动。产后血晕。
    
    【苍耳粥】
    治耳目暗不明。及诸风鼻流清涕。兼治下血痔疮等。用苍耳子五钱。取汁和米三合。煮食。或作羹。或煎汤代茶。如无新者。即药铺干者亦可。
    
    【煮黑鱼】
    治一切颠狂风症。用大黑鱼去肠洗净。将苍耳子装满札紧。用苍耳叶铺锅底。埋鱼煮熟。
    不可用盐醋。食鱼三四次神效。
    
    【羊脂粥】
    治半身不遂。用羊脂入粳米。葱白姜椒豉煮粥。日食一具。十日愈。
    
    【松精粉】
    治疠风。又名大麻疯。即癞也。最为恶病。其病手足麻木。毛落眉落。遍身瘾疹成疮。
    有血无浓。肌肉溃烂。鼻梁折坏。甚则眉落声哑。身面如虫行。指节缩落。足底穿通。臭秽不堪。形貌俱变。且能传染人。虽亲属俱厌恶远避。岭南颇多。因设麻疯院。以另居之。他如卑湿之处。湿热之人。亦间有之。此皆夙孽积愆所致。宜自告解。戒淫欲。忿怒。及一切鲜发猪羊鸡鹅鱼蟹肉食之类。得此神方。久服自愈。但此病深重。服药须久。若服药不耐久无益也。服药不守戒无益也。不自告解。不自知过无益也。俗云。癞子吃肉。不图人身信不诬也。既不知戒。又不痛自告解。一失人身。万劫难得。可不哀哉。用明净松香。不拘多少。
    去渣滓。取溪河淡水。或雨水。用净锅。将松香煮化。不住手搅。视水色如米泔。尝味极苦。
    即倾冷水内。将松香乘热扯披。冷定坚硬。另换清水再煮。再披如前制法。不论几十次。只以松香体质松脆。洁白。所煮之水。澄清不苦。为度。阴干研末。重罗极细。凡服此药。每料二斤。日将白米作粥。候温。量投药末和匀。任意食之。不可多嚼。饥则再食。日进数餐。
    不可更食。干饭只以菜干及笋干少许过口。一切油盐酱醋荤腥酒果糖面杂物。概行禁忌。渴时不可吃茶。用白滚水候温。投药和匀饮之。每日约服药数钱。以渐而进。不可太多。服至旬日。或作呕或胸膈嘈逆或大便内下诸毒物。此药力盛行。必须强服。不可中止。远年痼疾。
    尽料全愈。患病未深。只须半料须眉再生。肌肤完好。筋骨展舒。平复如旧。饮食不忌。惟猪首鹅肉。及湿毒之物。终身忌食。此方药虽平常。效应如神。予得方甚难。今不吝惜。刊刻普传。仍盼仁人施制。功德最大。
    
    【黄牛脑髓酒】
    治远年近日。偏正头风。用牛脑髓一个。片白芷川芎末各三钱。同入磁器内。加酒煮熟。
    乘热食之。尽量饮醉。醉后即卧。卧醒其病若失。
    

寒
    
    【五合茶】
    但凡觉受风寒。头疼鼻塞。身体困痛。即用生姜大块捣烂，连须葱白。红糖胡桃捣碎。
    霍山茶滚水冲一大碗。热服。微汗即愈。
    
    【干姜粥】
    治一切寒冷气郁心痛。胸腹胀满。用粳米四合。入干姜良姜各一两。煮熟食之。
    
    【吴萸粥】
    治冷气心痛不止。腹胁胀满。坐卧不安。用吴茱萸二分，和米煮粥食之。
    
    【川椒茶】
    治病同上。用细茶川椒各少许同煎。
    
    【丁香熟水】
    治病亦同上。用丁香一二粒捶碎。入壶。倾上滚水。其香芬芳。最能快脾利气。定痛辟寒。
    
    【肉桂酒】
    治感寒身疼痛。用竦桂末二钱。温酒调服。腹痛泄泻。俗以生姜捣酒饮俱好。如打扑伤坠。瘀血疼痛。用桂枝。
    


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