[菜部第二十七卷\菜之二] 白苣
    （宋《嘉》）【释名】石苣（《纲目》）、生菜。
    时珍云∶白苣、苦苣、莴苣俱不可煮烹，皆宜生去汁，盐、醋拌食，通可曰生菜，而白苣稍美，故独得专称也。王氏《农书》谓之石苣。陆玑《诗疏》云∶青州谓之芑。可生食，亦可蒸为茹。
    【集解】藏器云∶白苣似莴苣，叶有白毛。
    时珍曰∶处处有之。似莴苣而叶色白，折之有白汁。正二月下种。四月开黄花如苦，结子亦同。八月、十月可再种。故谚云∶生菜不离园。按∶《事类合璧》云∶苣有数种∶色白者为白苣，色紫者为紫苣，味苦者为苦苣。
    
    菜
    【气味】苦，寒，无毒。
    炳曰∶平。患冷气人食之即腹冷，亦不至苦损人。产后不可食，令人寒中，小肠痛。
    思邈曰∶不可共酪食，生虫。
    【主治】补筋骨，利五脏，开胸膈壅气，通经脉，止脾气，令人齿白，聪明少睡，可煮食之（孟诜）。解热毒、酒毒，止消渴，利大小肠（宁原）。
    【附方】旧一。
    鱼脐疮，其头白似肿，痛不可忍∶先以针刺破头及四畔，以白苣取汁滴孔中，良。（《外台秘要》）

[菜部第二十七卷\菜之二] 莴苣
    （《食疗》）【释名】莴菜、千金菜。
    时珍曰∶按∶彭乘《墨客挥犀》云∶莴菜自国来，故名。
    【集解】藏器曰∶莴苣有白者、紫者。紫者入烧炼药用。
    时珍曰∶莴苣，正二月下种，最宜肥地。叶似白苣而尖，色稍青，折之有白汁粘手。四月抽苔，高三、四尺。剥皮生食，味如胡瓜。糟食亦良。江东人盐晒压实，以备方物，谓之莴笋也。花、子并与白苣同。
    
    菜
    【气味】苦，冷，微毒。
    李鹏飞曰∶久食昏人目。患冷人不宜食。
    时珍曰∶按∶彭乘云∶莴苣有毒，百虫不敢近。蛇虺触之，则目暝不见物。人中其毒，以姜汁解之。
    藏器曰∶紫莴苣有毒，入烧炼药用。
    《丹房镜源》曰∶莴苣用硫黄种，结砂子，制朱砂。又曰∶紫色莴苣和土作器，火如铜也。
    【主治】利五脏，通经脉，开胸膈，功同白苣（藏器）。
    利气，坚筋骨，去口气，白齿牙，明眼目（宁原）。通乳汁，利小便，杀虫、蛇毒（时珍）。
    【附方】旧一，新五。
    乳汁不通∶莴苣菜煎酒服。（《海上方》）。
    小便不通∶莴苣菜，捣敷脐上即通。（《卫生易简方》）。
    小便尿血∶同上方，甚效。（杨氏方）。
    沙虱水毒∶莴苣菜捣汁涂之，良。（《肘后方》）。
    蚰蜒入耳∶莴苣叶（干者）一分，雄黄一分，为末，糊丸枣核大。蘸生油塞耳中，引出。
    （《圣惠方》）。
    百虫入耳∶莴苣捣汁滴入，自出也。（《圣济总录》）。
    
    子
    入药炒用。
    【主治】下乳汁，通小便，治阴肿、痔漏下血、伤损作痛（时珍）。
    【附方】旧一，新六。
    乳汁不行∶莴苣子三十枚，研细酒服。又方∶莴苣子一合，生甘草三钱，糯米、粳米各半合，煮粥频食之。
    小便不通∶莴苣子捣饼，贴脐中，即通。（《海上仙方》）。
    肾黄如金∶莴苣子一合。细研。水一盏，煎五分服。（《外台秘要》）。
    阴囊肿∶莴苣子一合捣末，水一盏，煎五沸，温服。
    闪损腰痛，趁痛丸∶用白莴苣子（炒）三两，白粟米（炒）一撮，乳香、没药、乌梅肉各半两，为末，炼蜜丸弹子大。每嚼一丸，热酒下。（《玉机微义》）。
    髭发不生，疖疮疤上不生髭发∶先以竹刀刮损，以莴苣子拗猢狲姜末，频擦之。（《摘玄方》）。
    

[菜部第二十七卷\菜之二] 水苦
    （宋《图经》）【校正】自外类移入此。
    【释名】谢婆菜（《图经》）、半边山。
    【集解】颂曰∶水苦生宜州溪涧侧。叶似苦，浓而光泽。根似白术而软。二、八、九月采其根食之。
    
    根
    【气味】微苦、辛，寒，无毒。
    【主治】风热上壅，咽喉肿痛，及项上风，以酒磨服（苏颂）。
    

[菜部第二十七卷\菜之二] 翻白草
    （《救荒》）【释名】鸡腿根（《救荒》）、天藕（《野菜谱》）。
    时珍曰∶翻白，以叶之形名；鸡腿、天藕，以根之味名也。楚人谓之湖鸡腿，淮人谓之天藕。
    【集解】周定王曰∶翻白草高七、八寸。叶硬而浓，有锯齿，背白，似地榆而细长。开黄花。根如指大，长三寸许，皮赤肉白，两头尖峭。生食、煮熟皆宜。
    时珍曰∶鸡腿儿生近泽田地，高不盈尺。春生弱茎，一茎三叶，尖长而浓，有皱纹锯齿，面青背白。四月开小黄花。结子如胡荽子，中有细子。其根状如小白术头，剥去赤皮，其内白色如鸡肉，食之有粉。小儿生食之，荒年人掘以和饭食。
    
    根
    【气味】甘、微苦，平，无毒。
    【主治】吐血下血崩中，疟疾痈疮（时珍）。
    【附方】新七。
    崩中下血∶用湖鸡腿根一两捣碎，酒二盏，煎一盏服。（《濒湖集简方》）。
    吐血不止∶翻白草，每用五七科咀，水二钟，煎一钟，空心服。
    疟疾寒热∶翻白草根五七个，煎酒服之。
    无名肿毒∶方同上。
    丁毒初起，不拘已成、未成∶用翻白草十科，酒煎服，出汗即愈。
    浑身疥癞∶端午日午时采翻白草，每用一握，煎水洗之。
    疮溃烂∶端午日午时采翻白草，洗收。每用一握，煎汤盆盛，围住熏洗，效。（刘松石《保寿堂方》）。
    

[菜部第二十七卷\菜之二] 仙人杖草
    （《拾遗》）【校正】自草部移入此。
    【集解】藏器曰∶仙人杖生剑南平泽。叶似苦苣，丛生。陈子昂《观玉篇·序》云∶予从补阙乔公北征，夏四月次于张掖。河洲草木无他异者，惟有仙人杖往往丛生。予家世代服食者，昔常饵之。因为乔公言其功，同族王仲烈甘心食之。人或谓乔公曰∶此白棘也。公乃讥予。因作《观玉篇》焉。
    颂曰∶仙人杖有三物同名∶一种是菜类，一种是枯死竹笋之色黑者，枸杞一名仙人杖是也。此仙人杖乃作菜茹者，白棘木类，何因相似？或曰∶乔公所谓白棘乃枸棘，是枸杞之有针者。《本经》枸棘无白棘之名，又其味苦，此菜味甘。乃知草木之类，多而难识，使人惑疑似之言，以真为伪，宜乎子昂论着之详也。
    时珍曰∶别有仙人草，生阶除间，高二、三寸。又有仙人掌草，生于石壁上。皆与此名同物异，不可不审。并见石草类。
    【气味】甘，小温，无毒。
    【主治】作茹食，去痰癖，除风冷（大明）。久服长生，坚筋骨，令人不老（藏器）。
    

[菜部第二十七卷\菜之二] 蒲公英
    （《唐本草》）【校正】自草部移入此。
    【释名】耩耨草（音构糯）、金簪草（《纲目》）、黄花地丁。
    时珍曰∶名义未详。孙思邈《千金方》作凫公英，苏颂《图经》作仆公罂，《庚辛玉册》作鹁鸪英。俗呼蒲公丁，又呼黄花地丁。淮人谓之白鼓钉，蜀人谓之耳瘢草，关中谓之狗乳草。按∶《土宿本草》云∶金簪草一名地丁，花如金簪头，独脚如丁，故以名之。
    【集解】保升曰∶蒲公英草生平泽田园中。茎、叶似苦苣，断之有白汁。堪生啖。花如单菊而大。四月、五月采之。
    颂曰∶处处有之。春初生苗，叶如苦苣，有细刺。中心抽一茎，茎端出一花，色黄如金钱。俗讹为仆公罂是也。
    宗曰∶即今地丁也。四时常有花，花罢飞絮，絮中有子，落处即生。所以庭院间皆有者，因风而来。
    时珍曰∶地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生，茎、叶、花、絮并似苦苣，但小耳。嫩苗可食，《庚辛玉册》云∶地丁叶似小莴苣，花似大旋，一茎耸上三、四寸，断之有白汁。二月采花，三月采根。可制汞，伏三黄。有紫花者，名大丁草，出太行、王屋诸山。陈州亦有，名烧金草。能朱砂。一种相类而无花者，名地胆草，亦可伏三黄、砒霜。
    
    苗
    【气味】甘，平，无毒。
    【主治】妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之，立消（恭）。
    解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核、疔肿（震亨）。掺牙，乌须发，壮筋骨（时珍）。
    白汁∶涂恶刺、狐尿刺疮，即愈（颂）。
    【发明】杲曰∶蒲公英苦寒，足少阴肾经君药也，本经必用之。
    震亨曰∶此草属土，开黄花，味甘。解食毒，散滞气，可入阳明、太阴经。化热毒，消肿核，有奇功。同忍冬藤煎汤。入少酒佐服，治乳痈，服罢欲睡，是其功也。睡觉微汗，病即安矣。颂曰∶治恶刺方，出孙思邈《千金方》。其序云∶邈以贞观五年七月十五日夜，以左手中指背触着庭木，至晓遂患痛不可忍。经十日，痛日深，疮日高硕，色如熟小豆色。常闻长者论有此方，遂用治之。手下则愈，痛亦除，疮亦即瘥，未十日而平复如故。杨炎《南行方》亦着其效云。
    时珍曰∶萨谦斋《瑞竹堂方》，有擦牙乌须发还少丹，甚言此草之功，盖取其能通肾也。故东垣李氏言其为少阴本经必用之药，而着本草者不知此义。
    【附方】新五。
    还少丹，昔日越王曾遇异人得此方，极能固齿牙，壮筋骨，生肾水。凡年未及八十者，服之须发返黑，齿落更生。年少服之，至老不衰。得遇此者，宿有仙缘，当珍重之，不可轻泄∶用蒲公英一斤（一名耩耨草，又名蒲公罂，生平泽中，三、四月甚有之，秋后亦有放花者，连根带叶取一斤洗净，勿令见天日），晾干，入斗子。解盐一两，香附子五钱，二味为细末，入蒲公草内淹一宿，分为二十团，用皮纸三、四层裹扎定，用六一泥（即蚯蚓粪）如法固济，入灶内焙干，乃以武火通红为度，冷定取出，去泥为末。早晚擦牙漱之，吐、咽任便，久久方效。（《瑞竹堂方》）。
    乳痈红肿∶蒲公英一两，忍冬藤二两。捣烂，水二钟，煎一钟，食前服。睡觉病即去矣。
    （《积德堂方》）。
    疳疮疔毒∶蒲公英捣烂覆之，即黄花地丁也。别更捣汁，和酒煎服，取汗。（唐氏方）。
    多年恶疮∶蒲公英捣烂贴。（《救急方》）。
    蛇螫肿痛∶方同上。
    


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