[菜部第二十七卷\菜之二] 黄瓜菜
    （《食物》）【释名】黄花菜。
    时珍曰∶其花黄，其气如瓜，故名。
    【集解】颖曰∶黄瓜菜野生田泽。形似油菜，但味少苦。取为羹茹，甚香美。
    时珍曰∶此菜二月生苗，田野遍有，小科如荠。三、四、五月开黄花，花与茎、叶并同地丁，但差小耳。一科数花，结细子，不似地丁之花成絮也。野人茹之，亦采以饲鹅儿。
    【气味】甘、微苦，微寒，无毒。
    【主治】通结气，利肠胃（汪颖）。
    

[菜部第二十七卷\菜之二] 生瓜菜
    （宋《图经》）【释名】其味作生瓜气，故以为名。
    【集解】颂曰∶生瓜菜生资州平田阴畦间。春生苗，长三、四寸，作丛生。叶青而圆，似白苋菜。夏开紫白花，结细实，黑色。
    【气味】甘，微寒，无毒。
    【主治】走注攻头面四肢，及阳毒伤寒，壮热头痛，心神烦躁，利胸膈，捣汁饮之。又生捣贴肿（苏颂）。
    

[菜部第二十七卷\菜之二] 落葵
    （《别录》下品）【释名】葵（《尔雅》）、藤葵（《食鉴》）、藤菜（《纲目》）、天葵（《别录》）、繁露（同）、御菜（俗）、胭脂菜。
    志曰∶落葵，一名藤葵，俗呼为胡胭脂。
    时珍曰∶落葵叶冷滑如葵，故得葵名。释家呼为御菜，亦曰藤儿菜。《尔雅》云∶葵，繁露也。一名承露。其叶最能承露，其子垂垂亦如缀露，故得露名。
    而、落二字相似，疑落字乃字之讹也。案∶《考工记》云∶大圭，终葵首也。注云∶齐人谓椎曰终葵。圭首六寸为椎。然则此菜亦以其叶似椎头而名之乎？【集解】弘景曰∶落葵又名承露。人家多种之。叶惟可食，冷滑。其子紫色，女人以渍粉敷面为假色，少入药用。
    保升曰∶蔓生，叶圆，浓如杏叶。子似五味子，生青熟黑。所在有之。
    时珍曰∶落葵三月种之，嫩苗可食。五月蔓延，其叶似杏叶而肥浓软滑，作蔬、和肉皆宜。八、九月开细紫花，累累结实，大如五味子，熟则紫黑色。揉取汁，红如胭脂，女人饰面、点唇及染布物，谓之胡胭脂，亦曰染绛子，但久则色易变耳。
    
    叶
    【气味】酸，寒，滑，无毒。
    时珍曰∶甘、微酸，冷滑。脾冷人不可食。
    弘景曰∶曾为狗啮者，食之终身不瘥。
    【主治】滑中，散热（《别录》）。利大小肠（时珍）。
    
    子
    【主治】悦泽人面（《别录》）。可作面脂（苏颂）。诜曰∶取子蒸过，烈日中曝干，去皮，取仁细研，和白蜜涂面，鲜华立见）。
    

[菜部第二十七卷\菜之二] 蕺
    （音戢。《别录》下品）【释名】菹菜（恭）、鱼腥草。
    时珍曰∶蕺字，段公路《北户录》作蕊，音戢。秦人谓之菹子。菹、蕺音相近也。其叶腥气，故俗呼为鱼腥草。
    【集解】恭曰∶蕺菜生湿地山谷阴处，亦能蔓生。叶似荞麦而肥，茎紫赤色。山南、江左人好生食之。关中谓之菹菜。
    保升曰∶茎、叶俱紫，赤英，有臭气。
    时珍曰∶案∶赵叔文《医方》云∶鱼腥草即紫蕺。叶似荇，其状三角，一边红，一边青。
    可以养猪。又有五蕺（即五毒草），花、叶相似，但根似狗脊。
    见草部。
    
    叶
    【气味】辛，微温，有小毒。
    《别录》曰∶多食，令人气喘。
    弘景曰∶俗传食蕺不利人脚，恐由闭气故也。今小儿食之，便觉脚痛。
    诜曰∶小儿食之，三岁不行。久食，发虚弱，损阳气，消精髓。
    思邈曰∶素有香港脚人食之，一世不愈。
    【主治】蠼尿疮（《别录》）。淡竹筒内煨熟，捣敷恶疮、白秃（大明）。散热毒痈肿，疮痔脱肛，断疾，解毒（时珍）。
    【附方】旧一，新七。
    背疮热肿∶蕺菜捣汁涂之，留孔以泄热毒，冷即易之。（《经验方》）。
    痔疮肿痛∶鱼腥草一握，煎汤熏洗，仍以草挹痔即愈。一方∶洗后以枯矾入片脑少许，敷之。（《救急方》）。疔疮作痛∶鱼腥草捣烂敷之。痛一、二时，不可去草，痛后一、二日即愈。徽人所传方也。（陆氏《积德堂方》）小儿脱肛∶鱼腥草擂如泥，先以朴硝水洗过，用芭蕉叶托住药坐之，自入也。（《永类方》）虫牙作痛∶鱼腥草、花椒、菜子油等分，捣匀，入泥少许，和作小丸如豆大。随牙左右塞耳内，两边轮换，不可一齐用，恐闭耳气。塞一日夜，取看有细虫为效。（《简便方》）断截疟疾∶紫蕺一握。捣烂绢包，周身摩擦，得睡有汗即愈。临发前一时作之。（《救急易方》）恶蛇虫伤∶鱼腥草、皱面草、槐树叶、草决明，一处杵烂，敷之甚效。（同上）

[菜部第二十七卷\菜之二] 蕨
    （《拾遗》）【释名】鳖。
    时珍曰∶《尔雅》云∶蕨，鳖也。菜名。陆佃《埤雅》云∶蕨初生无叶，状如雀足之拳，又如人足之蹶，故谓之蕨。周秦曰蕨，齐鲁曰鳖，初生亦类鳖脚故也。其苗谓之蕨萁。
    【集解】藏器曰∶蕨生山间。根如紫草。人采茹食之。
    时珍曰∶蕨，处处山中有之。二、三月生芽，拳曲状如小儿拳。长则展开如凤尾，高三、四尺。
    其茎嫩时采取，以灰汤煮去涎滑，晒干作蔬，味甘滑，亦可醋食。其根紫色，皮内有白粉，捣烂，再三洗澄。取粉作KT，荡皮作线食之，色淡紫，而甚滑美也。野人饥年掘取，治造不精，聊以救荒，味即不佳耳。《诗》云∶陟彼南山，言采其蕨。陆玑谓其可以供祭，故采之。然则蕨之为用，不独救荒而已。一种紫萁，似蕨有花而味苦，谓之迷蕨，初生亦可食，《尔雅》谓之月尔，《三苍》谓之紫蕨。郭璞云∶花繁曰尔。紫蕨拳曲繁盛，故有月尔之名。
    
    萁及根
    【气味】甘，寒，滑，无毒。诜曰∶久食，令人目暗、鼻塞、发落。又冷气人食之，多腹胀。小儿食之，脚弱不能行。
    思邈曰∶久食成瘕。
    【主治】去暴热，利水道，令人睡（藏器）。补五脏不足，气壅经络筋骨间，毒瓦斯（孟诜）。根烧灰油调，敷蛇、KT伤（时珍。KT音萧，虫名）。
    【发明】藏器曰∶多食消阳气，故令人睡、弱人脚。四皓食芝而寿，夷齐食蕨而夭，固非良物。干宝《搜神记》云∶郗鉴镇丹徒，二月出猎。有甲士折蕨一枝，食之，觉心中淡淡成疾。后吐一小蛇，悬屋前，渐干成蕨。遂明此物不可生食也。
    时珍曰∶蕨之无益，为其性冷而滑，能利水道，泄阳气，降而不升，耗人真元也。四皓采芝而心逸，夷齐采蕨而心忧，其寿其夭，于蕨何与焉？陈公之言，可谓迂哉。然饥人濒死，赖蕨延活，又不无济世之功。
    【附方】新一。
    肠风热毒∶蕨菜花焙，为末。每服二钱，米饮下。（《圣惠》）

[菜部第二十七卷\菜之二] 水蕨
    （《纲目》）【集解】时珍曰∶水蕨似蕨，生水中。《吕氏春秋》云∶菜之美者，有云梦之。即此菜也。音岂。
    【气味】甘、苦，寒，无毒。
    【主治】腹中痞积，淡煮食，一、二日即下恶物。忌杂食一月余乃佳（时珍。《卫生方》）。
    

[菜部第二十七卷\菜之二] 薇
    （《拾遗》）【校正】自草部移入此。
    【释名】垂水（《尔雅》）、野豌豆（《纲目》）、大巢菜。
    时珍曰∶案∶许慎《说文》云∶薇，似藿。乃菜之微者也。王安石《字说》云∶微贱所食，因谓之薇。故《诗》以“采薇赋戍役”。孙炎注《尔雅》云∶薇草生水旁而枝叶垂于水，故名垂水也。巢菜见翘摇下。
    【集解】藏器曰∶薇生水旁，叶似萍，蒸食利人。《三秦记》云∶夷齐食之三年，颜多不异。武王诫之，不食而死。
    李曰∶薇生海、池、泽中，水菜也。
    时珍曰∶薇生麦田中，原泽亦有，故《诗》云∶“山有蕨、薇”，非水草也。即今野豌豆，蜀入谓之巢菜。蔓生，茎叶气味皆似豌豆，其藿作蔬、入羹皆宜。《诗》云∶采薇采薇，薇亦柔止。《礼记》云∶豕以薇。皆此物也。《诗疏》以为迷蕨，郑氏《通志》以为金樱芽，皆谬矣。项氏云∶巢菜有大、小二种∶大者即薇，乃野豌豆之不实者，小者即苏东坡所谓元修菜也。此说得之。
    【气味】甘，寒，无毒。
    【主治】久食不饥，调中，利大小肠（藏器）。利水道，下浮肿，润大肠（）。
    


前一页 ◇ 蒲公英
后一页 ◇ 翘摇