[卷第二\食疗诸病] 黄雌鸡     治腹中水癖，水肿。     黄雌鸡（一只，净）草果（二钱）赤小豆（一升）上件，同煮熟，空心食之。      [卷第二\食疗诸病] 青鸭羹     治十种水病不瘥。     青头鸭（一只，退净）草果（五个）上件，用赤小豆半升，入鸭腹内煮熟，五味调，空心食。      [卷第二\食疗诸病] 萝卜粥     治消渴，舌焦，口干，小便数。     大萝卜（五个，煮熟，绞取汁）上件，用粳米三合，同水并汁，煮粥食之。      [卷第二\食疗诸病] 野鸡羹     治消渴，口干，小便频数。     野鸡（一只，净）右入五味，如常法作羹食之。      [卷第二\食疗诸病] 鹁鸽羹     治消渴，饮水无度。     白鹁鸽（一只，切作大片）上件，用土苏一同煮熟，空腹食之。      [卷第二\食疗诸病] 鸡子黄     治小便不通。     鸡子黄（一枚，生用）上件，服之不过三服，熟亦可食。      [卷第二\食疗诸病] 葵菜羹     治小便癃闭不通。     葵菜叶（不以多少，洗择净）右煮作羹，入五味，空腹食之。      [卷第二\食疗诸病] 鲤鱼汤     治消渴，水肿，黄胆，香港脚。     大鲤鱼（一头）赤小豆（一合）陈皮（二钱，去白）小椒（二钱）草果（二钱）上件，入五味，调和匀，煮熟，空腹食之。      [卷第二\食疗诸病] 马齿菜粥     治香港脚，头面水肿，心腹胀满，小便淋涩。     马齿菜（洗净，取汁）上件，和粳米同煮粥，空腹食之。      [卷第二\食疗诸病] 小麦粥     治消渴，口干。     小麦（淘净，不以多少）右以煮粥，或炊作饭，空腹食之。      [卷第二\食疗诸病] 驴头羹     治中风头眩，手足无力，筋骨烦痛，言语蹇涩。     乌驴头（一枚，洗净）胡椒（二钱）草果（二钱）上件，煮令烂熟，入豆豉汁中，五味调和，空腹食之。      [卷第二\食疗诸病] 驴肉汤     治风狂，忧愁不乐，安心气。     乌驴肉（不以多少，切）上件，于豆豉中，烂煮熟，入五味，空心食之。      [卷第二\食疗诸病] 狐肉羹     治惊风，癫痫，神情恍惚，言语错谬，歌笑无度。     狐肉（不以多少及五脏）上件，如常法入五味，煮令烂熟，空心食之。      [卷第二\食疗诸病] 熊肉羹     治诸风，香港脚，痹痛不仁，五缓筋急。     熊肉（一斤）上件，于豆豉中，入五味、葱、酱，煮熟，空腹食之。      [卷第二\食疗诸病] 乌鸡酒     治中风，背强，舌直不得语，目睛不转，烦热。     乌雌鸡（一只，洗净，去肠肚）上件，以酒五升，煮取酒二升，去滓。分作三服，相继服之。汁尽，无时熬葱白、生姜粥投之，盖覆取汁。      [卷第二\食疗诸病] 羊肚羹     治诸中风。     羊肚（一枚，洗净）粳米（二合）葱白数茎豉（半合）蜀椒（去目，闭口者。     炒出汗，三十粒）生姜（二钱半，细切）右六味拌匀，入羊肚内烂煮熟，五味调和，空心食之。      [卷第二\食疗诸病] 葛粉羹     治中风，心脾风热，言语蹇涩，精神昏愦，手足不遂。     葛根（半斤，捣，取粉四两）荆芥穗（一两）豉（三合）右三味，先以水煮荆芥、豉，六七沸，去滓，取汁，次将葛粉作索面，于汁中煮熟，空腹食之。      [卷第二\食疗诸病] 荆芥粥     治中风，言语蹇涩，精神昏愦，口面斜。     荆芥穗（一两）薄荷叶（一两）豉（三合）白粟米（三合）上件，以水四升，煮取三升，去滓，下米煮粥，空腹食之。      [卷第二\食疗诸病] 麻子粥     治中风，五脏风热，语言蹇涩，手足不遂，大肠滞涩。     冬麻子（二两，炒，去皮，研）白粟米（三合）薄荷叶（一两）荆芥穗（一两）上件，水三升，煮薄荷、荆芥，去滓，取汁，入麻子仁同煮粥，空腹食之。      [卷第二\食疗诸病] 恶实菜     即牛蒡子，又名鼠粘子。治中风，燥热，口干，手足不遂及皮肤热疮。     恶实菜叶（肥嫩者）酥油上件，以汤煮恶实叶三五升，取出，以新水淘过，布绞取汁，入五味，酥点食之。      [卷第二\食疗诸病] 乌驴皮汤     治中风，手足不遂，骨节烦疼，心燥，口眼面目斜。     乌驴皮（一张，洗净）上件，蒸熟，细切如条，于豉汁中，入五味，调和匀，煮过，空心食之。      [卷第二\食疗诸病] 羊头脍     治中风，头眩，羸瘦，手足无力。     白羊头（一枚，洗净）上件，蒸令烂熟，细切，以五味汁调和脍，空腹食之。      [卷第二\食疗诸病] 野猪     治久痔野鸡病，下血不止，肛门肿满。     野猪肉（二斤，细切）上件，煮令烂熟，入五味，空心食之。      [卷第二\食疗诸病] 獭肝羹     治久痔下血不止。     獭肝（一副）上件，煮熟，入五味，空腹食之。      [卷第二\食疗诸病] 鲫鱼羹     治久痔，肠风，大便常有血。     大鲫鱼（一头，新鲜者，洗净，切作片）小椒（二钱，为末）草果（一钱，为末）上件，用葱三茎，煮熟，入五味，空腹食之。      [卷第二] 服药食忌     但服药不可多食生芫荽及蒜，杂生菜、诸滑物、肥猪肉、犬肉、油腻物，鱼脍腥膻等物。及忌见丧尸、产妇、淹秽之事。又不可食陈臭之物。     有术勿食桃、李、雀肉、胡荽、蒜、青鱼等物。有黎芦勿食猩肉。有巴豆勿食芦笋及野猪肉。有黄连、桔梗，勿食猪肉。有地黄勿食芜荑。有半夏、菖蒲，勿食饴糖及羊肉。有细辛勿食生菜。有甘草勿食菘菜、海藻。有牡丹勿食生胡荽。有商陆勿食犬肉。有常山勿食生葱、生菜。有空青、朱砂，勿食血。凡服药通忌食血。有茯苓勿食醋。有鳖甲勿食苋菜。有天门冬勿食鲤鱼。     凡久服药通忌∶未不服药，又忌满日。正、五、九月忌巳日。二、六、十月忌寅日。三、七、十一月忌亥日。四、八、十二月忌申日。      [卷第二] 食物利害     盖食物有利害者，可知而避之。     面有气，不可食。生料色臭，不可食。浆老而饭馊，不可食。煮肉不变色，不可食。     诸肉非宰杀者，勿食。诸肉臭败者，不可食。诸脑，不可食。凡祭肉自动者，不可食。     猪羊疫死者，不可食。曝肉不干者，不可食。马肝、牛肝，皆不可食。兔合眼，不可食。烧肉，不可用桑柴火。獐、鹿、麋，四月至七月勿食。二月内，勿食兔肉。诸肉脯，忌米中贮之，有毒。鱼馁者，不可食。羊肝有孔者，不可食。诸鸟自闭口者，勿食。蟹八月后可食，余月勿食。虾不可多食，无须及腹下丹，煮之白者，皆不可食。腊月脯腊之属，或经雨漏所渍、虫鼠啮残者，勿食。海味糟藏之属，或经湿热变损，日月过久者，勿食。六月、七月，勿食雁。鲤鱼头，不可食，毒在脑中。诸肝青者，不可食。五月勿食鹿，伤神。九月勿食犬肉，伤神。十月勿食熊肉，伤神。不时者，不可食。诸果核未成者，不可食。诸果落地者，不可食。诸果虫伤者，不可食。桃杏双仁者，不可食。莲子不去心，食之成霍乱。甜瓜双蒂者，不可食。诸瓜沉水者，不可食。蘑菇勿多食，发病。榆仁不可多食，令人瞑。菜着霜者，不可食。樱桃勿多食，令人发风。葱不可多食，令人虚。芫荽勿多食，令人多忘。竹笋勿多食，发病。木耳色赤者，不可食。三月勿食蒜，昏人目。二月勿食蓼，发病。九月勿食着霜瓜。四月勿食胡荽，生狐臭。十月勿食椒，伤人心。五月勿食韭，昏人五脏。      [卷第二] 食物相反     盖食不欲杂，杂则或有所犯，知者分而避之。     马肉不可与仓米同食。马肉不可与苍耳、姜同食。猪肉不可与牛肉同食。羊肝不可与椒同食，伤心。兔肉不可与姜同食，成霍乱。羊肝不可与猪肉同食。牛肉不可与栗子同食。羊肚不可与小豆、梅子同食，伤人。羊肉不可与鱼脍、酪同食。猪肉不可与芫荽同食，烂人肠。马奶子不可与鱼脍同食，生症瘕。鹿肉不可与鱼同食。麋鹿不可与虾同食。麋肉脂不可与梅、李同食。牛肝不可与鱼同食，生风。牛肠不可与犬肉同食。鸡肉不可与鱼汁同食，生症瘕。鹌鹑肉不可与猪肉同食，面生黑。鹌鹑肉不可与菌子同食，发痔。野鸡不可与荞面同食，生虫。野鸡不可与胡桃、蘑菇同食。野鸡卵不可与葱同食，生虫。雀肉不可与李同食。鸡子不可与鳖肉同食。鸡子不可与生葱、蒜同食、损气。鸡肉不可与兔肉同食，令人泄泻。野鸡不可与鲫鱼同食。鸭肉不可与鳖肉同食。野鸡不可与猪肝同食。鲤鱼不可与犬肉同食。野鸡不可与鱼同食，食之令人生癞疾。鲫鱼不可与糖同食。鲫鱼不可与猪肉同食。黄鱼不可与荞面同食。虾不可与猪肉同食，损精。虾不可与糖同食。虾不可与鸡肉同食。大豆黄不可与猪肉同食。黍米不可与葵菜同食，发病。小豆不可与鲤鱼同食。杨梅不可与生葱同食。柿、梨不可与蟹同食。李子不可与鸡子同食。枣不可与蜜同食。李子、菱角不可与蜜同食。葵菜不可与糖同食。生葱不可与蜜同食。莴苣不可与酪同食。竹笋不可与糖同食。蓼不可与鱼脍同食。苋菜不可与鳖肉同食。韭不可与酒同食。苦苣不可与蜜同食。薤不可与牛肉同食，生症瘕。芥末不可与兔肉同食，生疮。      前一页 ◇ 肉羹 后一页 ◇ 食物中毒