[卷第二十五] 荞麦     味甘，平、寒，无毒。实肠胃，益气力。久食动风，令人头眩。和猪肉食之，患热风，脱人眉须，虽动诸病，犹挫丹石，能炼五脏滓秽，续精神。作饭与丹石人食之良。其饭法可蒸，使气馏于烈日中曝令口开，使舂取仁作饭。叶作茹，食之下气，利耳目，多食即微泄。烧其穣作灰，淋洗六畜疮，并驴、马躁蹄。〔（新补）见陈藏器、孟诜、萧炳、陈士良、日华子。〕图经文具小麦条下。     孙真人∶荞麦合猪、羊肉食，成风癞。兵部手集∶孩子赤丹不止。荞麦面、醋和敷之，瘥。     醋和涂之。丹房镜源∶蒿麦灰煮粉霜。      [卷第二十五] 扁豆     \r扁豆\pd513.bmp\r味甘，微温。主和中下气。          叶     主霍乱吐下不止。     陶隐居云∶人家种之于篱援，其荚蒸食甚美，无正用取其豆者。叶乃单行用之。患寒热病者，不可食。唐本注云∶此北人名鹊豆，以其黑而白间故也。臣禹锡等谨按孟诜云∶豆，疗霍乱吐痢不止，末和醋服之，下气。又，吐痢后转筋，生捣叶一把，以少酢浸汁，服之立瘥。     药性论云∶白扁豆，亦可单用。主解一切草木毒，生嚼及煎汤服，取效。日华子云∶平，无毒。补五脏。叶敷蛇虫咬。     图经曰∶扁豆，旧不着所出州土，今处处有之。人家多种于篱援间，蔓延而上，大叶细花，花有紫、白二色，荚生花下。其实亦有黑、白二种，白者温而黑者小冷，入药当用白者。主行切草木及酒毒，亦解河豚毒。花亦主女子赤白下，干末米饮和服。     叶主吐痢后转筋，生捣，研以少酢，浸取汁饮之，立止。黑色者亦名鹊豆，以其黑间而有白道如鹊羽耳。     食疗云∶微寒。主呕逆，久食头不白。患冷气入勿食。其叶治瘕，和醋煮。理转筋，叶汁醋服效。     衍义曰∶扁豆，有黑、白、鹊三等，皆于豆脊有白路。白者治霍乱筋转。      [卷第二十五] 豉     味苦，寒，无毒。主伤寒，头痛寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘吸，两脚疼冷。又杀六畜胎子诸毒。     陶隐居云∶豉，食中之常用。春夏天气不和，蒸炒以酒渍服之，至佳。根据康伯法∶先以醋酒溲蒸曝燥，以麻油和，又蒸曝之，凡三过，乃末椒、干姜屑合和，以进食，胜今作油豉也。     患脚人常将其酒浸，以滓敷脚皆瘥。好者出襄阳、钱塘，香美而浓，取中心者弥善。臣禹锡等谨按药性论云∶豆豉，得良，杀六畜毒，味苦、甘。主下血痢如刺者，豉一升，水渍才令相淹，煎一、两沸，绞汁顿服。不瘥可再服。又伤寒暴痢腹痛者，豉一升，薤白一握切，更煮，汤色黑去豉，分为二服。不瘥再服。熬末能止汗，主除烦躁。治时疾热病，发汗。又治阴茎上疮痛烂，豉一分，蚯蚓湿泥二分，水研和涂上，干易，禁热食酒、菜、蒜。又寒热风，胸中疮，生者可捣为丸服，良。陈藏器云∶蒲州豉，味咸，无毒。主解烦热，热毒，寒热，虚劳，调中，发汗，通关节，杀腥气，伤寒鼻塞。作法与诸豉不同，其味烈。陕州又有豉汁，经年不败，大除烦热，入药并不如今之豉心，为其无盐故也。孟诜云∶豉，能治久盗汗患者，以一升微炒令香，清酒三升渍，满三日取汁，冷暖任人服之，不瘥，更作三、两剂即止。日华子云∶治中毒药，蛊气，疟疾，骨蒸，并治犬咬。     图经文具大豆黄卷条下。     食疗云∶陕府豉汁，甚胜于常豉。以大豆为黄蒸，每一斗加盐四升，椒四两，春三日，夏两日，冬五日即成。半熟，加生姜五两，既洁且精，胜埋于马粪中。黄蒸，以好豉心代之。圣惠豉心以足为限，但觉刺即熟嚼豉以敷之，少顷见豉中毛即瘥。不见，又嚼敷之，昼夜勿绝，见毛为度不语升，水三升之，搅取汁饮豉三升，少艾烈其上灸之，使温温而灸之。如先有疮孔中汁出分为三服，日二作。     合，日三，无比。又，各上出血如针孔。取豉三出不解，已三、四日，胸中方∶辟温疫法∶熬豉和白术十四枚锉，水三升，煎取一升，心镜∶主风毒，脚膝挛急，骨节痛。     饮之。又方∶小儿寒热，恶气中人。以摩心、脐上，旋旋祝之了，破豉丸看有细毛黄泥聚豉煨熟，冷后取出豆豉为末，以豉、大蒜等分，一处杵匀，丸如梧子大。每服后毒瓦斯攻手足及身体虚肿豉酒方∶豉五合微炒姚和众治小儿丹毒，破作疮，黄水出。焦炒豉令热病后攻目生翳者。烧豉二七枚，末，以管吹之治堕胎血下尽烦满。豉一升，水三升，三沸煮为末敷之，不过三、四次。茆亭客话∶虾蟆小者有毒，主人小便闭涩，脐下憋，疼痛至死者。     以生豉一合，投新汲水半碗，浸令水浓，顿饮之，愈。      [卷第二十五] 绿豆     味甘，寒，无毒。主丹毒，烦热，风疹，药石发动，热气奔豚，生研绞汁服。亦煮食，消肿，下气，压热，解石。用之勿去皮，令人小壅，当是皮寒肉平。圆小绿者佳。又有（音陟）豆，苗子相似，主霍乱吐下。取叶捣绞汁，和少醋温服，子亦下气。（今附）臣禹锡等谨按孟诜云∶绿豆，平。诸食法∶作饼炙食之佳。谨按补益，和五脏，安精神，行十二经脉，此最为良。今人食皆挞去皮，即有少拥气。若愈病，须和皮，故不可去。     又，研汁煮饮服之，治消渴。又，去浮风，益气力，润皮肉，可长食之。日华子云∶绿豆，冷。      [卷第二十五] 白豆     平，无毒。补五脏，益中，助十二经脉，调中，暖肠胃。叶，利五脏，下气。嫩者可作菜食，生食之亦佳，可常食。〔（新补）见孟诜及日华子。〕孙真人食忌∶白豆，味咸。肾之谷，肾病宜食，煞鬼气。      卷第二十六     （己酉添加衍义） [卷第二十六] 醋     味酸，温，无毒。主消痈肿，散水气，杀邪毒。     陶隐居云∶醋酒为用，无所不入，逾以逾良，亦谓之醯。以有苦味，俗呼为苦酒。丹家又加余物，谓为华池左味，但不可多食之，损人肌脏。唐本注云∶醋有数种，此言米醋。若蜜醋、麦醋、曲醋、桃醋、葡萄、大枣、（音燠）等诸杂果醋及糠糟等醋，会意者亦极酸烈。     只可啖之，不可入药也。臣禹锡等谨按陈藏器云∶醋，破血运，除症块坚积，消食，杀恶毒，破结气，心中酸水，痰饮。多食损筋骨。然药中用之，当取二、三年米酢良。苏云萄萄、楚人，土地俭啬，果败犹取以酿醋，糟醋犹不入药，况于果乎。孟诜云∶醋，多食损人胃。消诸毒瓦斯，能治妇人产后血气运。取美清醋，热煎，稍稍含之即愈。又，人口有疮，以黄柏皮醋渍，含之即愈。又，牛马疫病，和灌之。服诸药，不可多食。     不可与蛤肉同食，相反。又，江外人多为米醋，北人多为糟醋。发诸药，不可同食。研青木香服之，止卒心痛、血气等。又，大黄涂肿，米醋飞丹用之。日华子云∶醋，治产后妇人并伤损及金疮血运，下气，除烦，破症结。治妇人心痛，助诸药力，杀一切鱼、肉、菜毒。又云米醋功用同醋，多食不益男子，损人颜色。     食疗∶治癖，醋煎大黄，生者甚效。用米醋佳，小麦醋不及，糟多妨忌。大麦醋，微寒。     余如小麦也。气滞风壅，手臂、脚膝痛。炒醋糟裹之，三、两易，当瘥。人食多，损腰肌脏。     外台秘要∶治转筋。取古绵以酽醋浸，甑中蒸及热用，裹病患脚，冷更易，勿停，瘥止。又方∶治风毒肿，白虎病。以三年酽醋五升，热煎三、五沸，切葱白二、三升，煮一沸许漉出，布年酽醋和锻石敷之。千金方∶治耳聋。以醇酢微火煎附子，削令尖塞耳效。又方∶治鼻血出不止又方∶治舌肿。以酢和釜底墨，浓敷舌上下，脱皮更敷，须臾即消。若洗佳。又方∶蠼尿，以酢和粉敷之。又方∶治霍乱，心腹胀痛，烦满短气饮一、二升。又方∶治身体手足卒肿大，醋和蚯蚓屎易之。肘后方∶治痈已有以苦酒和雀尿，敷痈头上如小豆大，即穿。又方∶齿痛漱方∶大醋一升煮枸杞白皮一升，取半升，含之即瘥。又方∶治面多或似雀卵色者。苦酒渍术，常以拭面，即渐渐除之。     经却腰脚并耳聋。米醋浸荆三棱，夏浸四日，冬浸六日，杵为末。醋汤调下三醋，主消痈肿，散水气，杀邪气。扁鹊云∶多食醋损人骨，能理诸药毒热。又方∶治蝎螫人，以醋磨附子敷之。钱相公箧中方∶治百节、蚰蜒并蚁入耳。以苦醋注之，起行即出。又方∶治蜈蚣、蜘蛛毒，以醋磨生铁敷之。北梦琐言云∶有少年眼中常见一镜子。赵卿诊之曰∶来晨以鱼脍奉候。及期延于内，从容久饥，候客退方∶得攀接，俄而台上施一瓯芥醋，更无他味，少年饥甚，闻芥醋香，轻啜之，逡巡再啜，遂觉胸中豁然，眼花不见。卿云∶君吃鱼脍，脍太多，芥醋不快，故光宪家婢抱小儿，不觉落炭火上，便以醋泥敷之，无痕。子母秘录∶治妊娠月未足，胎死不出。醋煮大豆，服三升，死儿立便分解。如未下再服。又云∶醋二升米醋煮四黄，化诸药丹砂、胆矾味。蜀本∶酢、酒有数种，此米酢也。     衍义曰∶醋，酒糟为之，乞邻者是此物。然有米醋、麦醋、枣醋。米醋最酽，入药多用。     谷气全也，故胜糟醋。产妇房中常得醋气则为佳，酸益血也。磨雄黄涂蜂虿，亦取其收而不散也水生木，水气弱，木气盛，故如是。造靴皮须得此而纹皱，故如其性收敛，不负酸收之说。      前一页 ◇ 麦 后一页 ◇ 稻米