[卷二·礼集] 菜部
    
    百合
    〔甘微寒,入心、肺二经。白花者可用。〕保肺止咳,〔相傅清肃,咳嗽可止。〕驱邪定惊,〔君主镇定,邪魅可驱,惊悸可疗。仲景用治行住坐卧不定,如有神灵,谓之百合病,是亦清心安神之效。〕止涕泪多,〔清肺肝热之功。〕利大小便。〔清肾热之效,以肾主二便也。〕中寒者勿用。
    
    山药
    〔一名薯蓣,甘平,入心、肺、脾、肾四经。或蒸或炒。〕健脾胃而止泄泻,益肾气而止遗精。治肌肉羸瘦,润皮肤枯燥。〔能入脾、肺二经,补其不足,清其虚热,则肌肉自长,皮肤不枯,故体虚羸者,宜加而用之。〕能除虚胀,〔脾得补而胀自消。〕可镇心神。〔能补心气不足。〕性缓非多用不效。
    
    薄荷
    〔辛凉,入心、肝、肺三经。〕解散风热,〔为风热上壅之要药。〕通利关节。〔以其辛香走窜也。〕清头目,利咽喉口齿诸病;〔辛能发散,凉能清利,专于消风散热,故主头痛、头风、面肿、目赤肿痛,咽疼,暴喑,舌糜,唇肿,齿痛诸病。〕治瘰,兼痧疹瘙痒诸疮。〔瘰多因气郁伤肝,肝火血燥而筋挛所致。兼入肝经气分,辛香开气,故能祛愤气。且凉能清利之功。其治痧疹疮疥,风气瘙痒,皆祛风清热之效。〕能理霍乱,可除胀满。〔辛香开气通窍之力。〕和蜜而擦伤寒舌苔,捣汁而涂猫咬蛇伤。〔猫食薄荷则醉故也。亦涂蜂螫。〕仲淳噙化丸,治阴虚肺热咳嗽,用之为君,以其与滋阴收敛之剂同用,故有利而无患。
    病患新瘥勿服,以其能发汗,虚表气也。阴虚人发热勿服,以出汗则愈竭其津液也。
    
    紫苏
    〔辛温,入心、肺、胃三经。与鲤鱼同食,生毒疮。解鱼蟹毒。〕善散风寒,〔解肌发表之功。〕能治冷气。〔故心腹胀满,温中行气,止痛用之。〕子〔辛温,炒研。〕功专降气,性兼润燥,止嗽定喘俱用、消痰治噎均求。可除呕逆,亦疗吐血。〔皆属降气之功〕阴虚发寒热,或恶寒头痛者忌用叶,大便滑者不用子。
    
    莱菔子
    〔辛温,炒研用。〕下气治痰定喘,〔治痰有推墙倒壁之功。〕消食除膨止痛,生研汁服而吐风痰,〔生用则升。〕醋调末涂而消肿毒。〔辛散之功。〕虚弱人忌之。
    
    白芥子
    〔辛热,入肺经。研用。〕善豁寒痰,能除冷冻饮料。
    〔若痰在肋下,及皮里膜外者,非此不能达,祛胸膈之痰,是其剩馥矣。〕阴虚痰嗽者甚戒,茎叶有疮、痔便血者大忌。
    
    韭
    〔辛温,生捣汁用,熟则归肾壮阳。〕专消瘀血,〔故吐血及胸痹痛如锥刺及损伤,并用之。
    〕能疗噎膈,〔以其能消散胃脘之瘀血。〕胃气虚而有热者勿服。
    
    干姜
    〔辛大热,入肺、脾二经。〕生用则辛,逐寒邪而发表,炮用则苦,除胃冷而守中。〔守而不移,非若附子,行而不止也。〕能引血药入血分,引气药入气分,又能祛恶养新,有阳生阴长之意,故产后方中用之所由来也。
    大辛大热,辛能上,辛能散气走血,久服损阴伤目,病非寒冷,切戒误投。孕妇服之,令胎内消。
    
    生姜
    〔辛热,入肺、胃二经。制半夏毒。〕生则发表,熟则温中,〔故能治胀满,止腹痛。〕开痰有效,〔热痰则忌之。〕止呕宜求。〔孙真人云∶呕乃气逆不散,此能行阳而散气。东垣言其止呕,但治表实气壅,仲淳言呕兼寒者宜用,挟热者则忌。〕姜皮治疟疾无汗,〔或寒多,或寒甚,或兼呕者并用。若病久阴虚而有热者,虽呕亦忌。〕消浮肿腹胀。〔药之辛者,轻者可使走表,用以治水气肿胀,开鬼门之义也。〕凡早起山行,宜含一块,不犯露雾清湿之气,山岚不正之气。
    忌同干姜。人云∶夜不宜食。夜则气本收敛,反开发之,则违天道矣。
    
    葱白
    〔辛温,入肺、胃二经。大忌与蜜同食。〕发表出汗,治伤寒头痛而即安,通气利窍,熨小便不通而立至。表虚易汗者勿用。多食令人神昏发落。因热便秘者勿熨。
    

[卷二·礼集] 谷部
    
    胡麻
    〔即黑芝麻,一名巨胜。甘平,入脾、肝、肾三经。九蒸九晒研。〕益肝养血,治虚风而理瘫痪,〔虚风者肝虚血少,热盛生风也。李廷飞云∶患风病患,久食则步履端正,语言不謇。正治风先治血,血行风自灭之义。〕滋肾润燥,填髓脑而坚筋骨。〔肾恶燥,黑色通肾,而能润燥。肾得滋补,则髓脑充满,而筋骨坚强。〕补中益气,〔甘能益脾胃也。〕变白还黑,〔黑须发者,补阴养血之功。〕长肌肉,〔脾主肌肉也。〕明耳目,〔耳为肾窍,目为肝窍也。〕止心惊,〔心血有养也。〕利大肠,〔多油而滑也。〕润养五脏。入谷之中,惟此最良,故为仙家服饵所须。
    麻油〔微寒〕下胞衣,〔同白蜜各一杯,入汤顿服,漏胎难产,胎死腹中俱效。〕利大肠,〔一方用油一合,和鸡子清二、三枚,量入元明粉一两,搅服即泻,下热毒甚良。〕抹疮肿,〔解毒凉血之功。〕生秃发,解一切毒,〔热毒食毒虫毒,若中砒及河豚毒者,多灌取吐出毒物则愈。〕杀一切虫。〔故涂恶疮,疥癣用之。〕
    大麻仁
    〔甘平,入脾、胃二经。绢包置滚汤中,至冷取出。悬空垂井中一宿。晒干,新瓦上去壳研。〕润燥通二便,宣风利关节,〔骨髓风毒疼痛不可运动,酒调服之大效。〕产难即下,〔以其滑利下行也。〕呕逆能除。〔下气之功。〕滑利下行,走而不守,多食滑精痿阳,损血脉,发带疾。
    
    薏苡仁
    〔甘微寒,入肺、脾二经。淘净晒炒。〕燥脾湿而理痹症拘挛,〔地之湿气,感则害人皮肉筋脉。又风寒湿三气合而成痹,此药性燥能除湿,味甘能补脾,兼淡能渗泄。总之湿邪去则脾胃安而中焦治,能荣养乎四肢,而通利血脉也。〕祛肺热而治咳嗽肺痈。〔肺痈因肺热极所致。〕止泄泻,消水肿,〔益脾除湿之功。〕香港脚须用,痿宜求。〔香港脚痿,皆属湿热。〕健脾益胃,补肺清热,祛风胜湿之品。
    大便燥结,因寒转筋者勿用。其根堕胎,妊娠亦忌。
    
    白扁豆
    〔甘平,入脾、胃二经,或炒研,或生用。〕善补脾胃,能除湿热,疗霍乱,〔有和中下气,化清降浊消暑之能。〕治呕逆,〔和中下气之功。〕痢疾须征,〔取其能除湿热,消暑和中。〕泄泻宜尝,理带下颇验,〔皆补脾除湿之效。〕解诸毒甚良。〔能解酒毒鱼,诸鸟六畜肉毒,及一切草木砒霜毒,生研末冷水服〕。补益之品。
    寒热外邪方炽者禁用。
    
    绿豆
    〔甘寒,入肝、胃二经。连皮用,若去皮令壅气。〕下气压热,〔质重沉而性甘寒故也。〕解毒止渴,〔解诸热毒之功,过于扁豆、赤豆。丹石药毒发者,磨粉水调服甚效。止渴者除热之功。〕治头风而除呕逆,〔皆下气压热之功。〕祛浮风而润皮肤。〔浮风风疹,热极则生风也。〕消水肿,〔能利小便故也,〕浓肠胃。〔味甘入胃,性寒能补〕。
    胃寒者不宜食。
    
    黑大豆
    〔甘平,入肾经。紧小者尤佳。〕活血而散风,〔产后用之者,取其活血行瘀也,头风用之者,取其祛风除热下气也,破伤风及产后诸风,风痉用之者,以其活血散风也。〕补肾更解毒。〔黑色通肾,为肾之谷,故能明目,消水肿,解百药毒,必加甘草神验。〕小儿十岁以下者,炒豆勿同猪肉食,壅气致死。服蓖麻子,食炒豆胀,服浓朴者亦忌,动气故也。
    
    淡豆豉
    〔甘苦微温,入肺、脾二经。江西者佳。炒熟又能止汗。〕能解肌而发汗,头疼寒热同除;〔伤寒时疾热病,及瘴气恶毒,皆用以发表。因经蒸窨,又能调中下气。〕作宣剂而涌吐,烦躁满闷可安。〔仲景于汗吐下后,余邪热郁胸中而懊者,用栀、豉涌吐其邪。若热结胸烦闷,宜陷胸汤,不宜用此。〕伤寒直中阴经者勿用。
    
    浮小麦
    〔产北方者,入药。以霜雪多而性凉也。〕止盗汗,〔自汗亦止,煎汤代茶甚佳。〕除虚热。〔治劳热骨蒸有功。〕
    麦芽
    〔咸温,入脾、胃二经。炒黄研。〕和中下气,消食化积,除烦闷,去胀满。〔消导之功。〕消化米面诸果食积,无积则消肾气。脾虚有积者,须同气药用。能堕胎,妊娠无故勿服。
    
    谷芽
    〔甘苦温。〕快脾开胃,和中下气,消食化积。
    
    神曲
    〔辛苦温,入脾、胃二经。炒黄研。古人惟用酒曲。后又以五月五日或六月六日,用白面百斤,青蒿、苍耳、野蓼自然汁、赤小豆、杏仁泥各三升,以配六神,和匀作饼,麻叶包窨、待生黄衣,晒干,收之。陈久者良。〕健脾消宿食,下气除痰逆。〔指食积之痰言。〕腹痛能止,胀满可消,〔消食下气之功。〕治泻殊良,〔亦指停食所致者,〕回乳甚验。〔产后无子食乳,乳胀、发热恶寒者,炒研和酒服二钱,日二服甚验,麦芽亦效〕。
    脾阴虚胃火盛者不宜。服能堕胎,孕妇不得已而应用,宜少食之。
    
    红曲
    〔甘温。炒研。〕功专活血,〔赤痢多用之。造法以白米饭,受湿热郁蒸,变而为红,故有治脾胃营血之功,酿酒破血。〕亦可消食。〔有健脾燥胃之能。〕
    饧糖
    〔甘温,入肺、脾二经〕。补脾治腹痛,〔米麦熬造,故能补脾虚腹痛。〕润肺止嗽痰。
    凡中满牙疳,呕家酒家俱忌。
    
    酒
    〔辛甘苦热,有毒,入肺、胃二经,醇者为良,冷冻饮料有益〕,宣通血脉,辟除邪恶,〔昔三人冒雾晨行,空腹者死,饱食者病,饮酒者健。此酒力辟邪恶毒瓦斯之效。〕善行药势,〔用为引导,可上至巅顶,外走皮肤,横行经络。凡服石药,不可长用酒下,能引入四肢,滞血化为痈疽,故一切毒因酒得者难治。〕可御风寒。少饮和血行气,壮神消愁,过饮则烂胃腐肠,耗血损精,生痰动火。
    故夫醉以为常者,轻则致疾,重则亡身,不可畏欤!烧酒久饮烂肺,害人更甚。
    


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