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[第二类·动物类食疗方] 鹿肾羹 |
〔食品〕鹿肾一对，去脂膜切。
〔主疗〕肾虚、耳聋。
〔方法〕于豆豉汁，入粳米三合，煮粥，或作羹，入五味，空心食之。
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[第二类·动物类食疗方] 羊肉羹 |
〔食品〕羊肉半斤细切；萝卜一个，切作片；草果一钱，陈皮一钱去白，良姜一钱，荜茇一钱，胡椒一钱，蒸白三茎。
〔主疗〕肾虚衰弱，腰脚无力。
〔方法〕以上诸药水熬成汁，入盐、酱，熬汤下面子，作羹食之，将汤澄清作粥食之亦可。
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[第二类·动物类食疗方] 鹿蹄汤 |
〔食品〕鹿蹄四只，陈皮二钱、草果二钱。
〔主疗〕诸风虚，腰脚疼痛，不能践地。
〔方法〕以上诸药煮令烂熟，取肉，入五味，空腹食之。
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[第二类·动物类食疗方] 鹿角酒 |
〔食品〕鹿角新者长二、三寸，烧令赤，〔主疗〕卒患腰痛，暂转不得。
〔方法〕以上件内酒中，浸二宿，空心饮之，立效。
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[第二类·动物类食疗方] 黑牛髓煎 |
〔食品〕黑牛髓半斤，生地黄汁半斤，白沙蜜半斤，炼去蜡。
〔主疗〕肾虚弱，骨伤败，瘦弱无力。
〔方法〕以上三味，和匀，蒸成膏，空心酒调服之。
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[第二类·动物类食疗方] 狐肉汤 |
〔食品〕狐肉五斤，汤洗净，草果五个，缩砂二钱，葱一握，陈皮一钱，去白，良姜二钱，哈昔泥一钱，即阿魏。
〔主疗〕虚弱，五脏邪气。
〔方法〕以上诸药，水一斗，煮熟，去草果等，次下胡椒二钱，姜黄一钱，醋五味，调和匀，空心食之。
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[第二类·动物类食疗方] 乌鸡汤 |
〔食品〕乌雄鸡一只，洗净，切作块子。陈皮一钱，去白，良姜一钱，胡椒二钱，草果二个。
〔主疗〕虚弱劳伤，心腹邪气。
〔方法〕以上诸药以葱、醋、酱相和，入瓶内封口，令煮熟，空腹食。
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[第二类·动物类食疗方] 醍醐酒 |
〔食品〕醍醐一盏〔主疗〕治虚弱，去风湿。
〔方法〕以酒一杯，和匀，温饮之，效验。
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[第二类·动物类食疗方] 山药 |
〔食品〕羊骨五、七块带肉，萝卜一枚，切作大片，葱白一茎，草果五个，陈皮一钱，去白，良姜一钱，胡椒二钱，缩砂二钱，山药二斤。
〔主疗〕诸虚，五劳七伤，心腹冷痛，骨髓伤败。
〔方法〕以上诸件同煮取汁，澄清，滤去粗。面二斤，山药二斤，煮熟研泥，搜面作，入五味，空腹食之。
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[第二类·动物类食疗方] 山药粥 |
〔食品〕羊肉一斤，去脂膜，烂煮，熟，研泥。山药一个，煮熟，研泥。
〔主疗〕虚劳、骨蒸、久冷。
〔方法〕肉汤内下米三合，煮粥，空腹食之。
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[第二类·动物类食疗方] 牛肉脯 |
〔食品〕牛肉五斤，去脂膜，切作大片；胡椒五钱；荜茇五钱；陈皮二钱，去白；草果二钱；缩砂二钱；良姜二钱。
〔主疗〕脾胃久冷，不思饮食。
〔方法〕上件为细末，生姜汁五合，葱汁一合，盐四两，同肉拌匀，淹二日，取出，焙干作脯，任意食之。
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[第二类·动物类食疗方] 鸡头粉羹 |
（原书作“鸡头羹粉”今据文义改）〔食品〕鸡头、磨成粉；羊脊骨一副，带肉熬，取汁。
〔主疗〕湿痹、腰膝痛，除暴疾，益精气，强心志，耳目聪明。
〔方法〕以上各件用生姜汁一合，入五味调和，空心食之。
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[第二类·动物类食疗方] 鲫鱼羹 |
〔食品〕大鲫鱼二斤，大蒜两块，胡椒二钱，小椒二钱，陈皮二钱，缩砂二钱，荜茇二钱。
〔主疗〕脾胃虚弱，泄痢久不瘥者食之立效。
〔方法〕以上各件葱、酱、盐料物蒜入鱼肚内，煎熟作羹，五味调和令匀，空心食之。
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[第二类·动物类食疗方] 炙黄鸡 |
〔食品〕黄雌鸡，只净。
〔主疗〕脾胃虚弱，下痢。
〔方法〕以盐、酱、醋、茴香、小椒末，同拌匀，刷鸡上，令炭火炙，干焦，空腹食之。
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[第二类·动物类食疗方] 牛子煎荜茇法 |
〔食品〕牛，荜茇。
〔主疗〕贞观中，太宗苦于痢疾，众医不效，问左右能治愈者当重赏，时有术士进此方，用牛子蒸荜茇，服之立瘥。
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[第二类·动物类食疗方] 肉羹 |
〔食品〕肉一斤细切，葱一握、草果三个。
〔主疗〕水肿、浮气腹胀，小便涩少。
〔方法〕用小椒、豆豉同煮烂熟，入粳米一合作羹，五味调匀，空腹食之。
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[第二类·动物类食疗方] 黄雌鸡 |
〔食品〕黄雌鸡一只，净，草果二钱，赤小豆一升。
〔主疗〕腹中水癖水肿。
〔方法〕同煮熟，空心食之。
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[第二类·动物类食疗方] 青鸭羹 |
〔食品〕青头鸭，一只退净，草果五个。
〔主疗〕十肿水病不瘥。
〔方法〕用赤小豆半升，入鸭腹内，煮熟，五味调，空心食。
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[第二类·动物类食疗方] 野鸡羹 |
〔食品〕野鸡一只净。
〔主疗〕消渴、口干、小便频数。
〔方法〕入五味，如常法作羹食之。
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[第二类·动物类食疗方] 鹁鸽羹 |
〔食品〕白鹁鸽一只，切作大片。
〔主疗〕消渴、饮水无度。
〔方法〕用土苏一同煮熟，空腹食之。
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[第二类·动物类食疗方] 鸡子黄 |
〔食品〕鸡子黄一枚，生用。
〔主疗〕小便不通。
〔方法〕上件服之，不过三服，熟亦可食。
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[第二类·动物类食疗方] 鲤鱼汤 |
〔食品〕大鲤鱼一头，赤小豆一合，陈皮二钱去白，小椒二钱，草果二钱。
〔主疗〕消渴、水肿、黄胆、香港脚。
〔方法〕以上件入五味，调和匀，煮熟，空腹食之。
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[第二类·动物类食疗方] 驴头羹 |
〔食品〕乌驴头一枚、洗净，胡椒二钱，草果二钱。
〔主疗〕中风、头眩，手足无力，筋骨烦痛，言语蹇涩。
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[第二类·动物类食疗方] 驴肉汤 |
〔食品〕乌驴肉，不以多少，切。
〔主疗〕治风狂、忧愁不乐，安心气。
〔方法〕于豆豉中烂煮熟，入五味，空心食之。
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[第二类·动物类食疗方] 狐肉羹 |
〔食品〕狐肉，不以多少，及五脏。
〔主疗〕惊风、癫痫、神情恍惚、言语错谬，歌笑无度。
〔方法〕如常法，入五味，煮令烂熟，空心食之。
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[第二类·动物类食疗方] 熊肉羹 |
〔食品〕熊肉一斤。
〔主疗〕诸风香港脚、痹痛不仁、五缓筋急。
〔方法〕于豆豉中八五味，葱、酱、煮熟，空腹食之。
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[第二类·动物类食疗方] 乌鸡酒 |
〔食品〕乌雌鸡一只，洗净，去肠肚。
〔主疗〕治中风背强，舌直不得语，目睛不转，烦热。
〔方法〕以酒五升，煮取酒二升，去滓，分作三服，相继服之，汁尽无时，熬葱白、生姜粥投之，盖覆取汗。
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[第二类·动物类食疗方] 羊肚羹 |
〔食品〕羊肚一枚、洗净，粳米二合，葱白数茎，豉半合，蜀椒去目闭口者，炒出汗，三十粒，生姜二钱半，细切。
〔主疗〕诸中风。
〔方法〕以上六味，拌匀，入羊肚内，烂煮熟，五味调和，空心食之。
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[第二类·动物类食疗方] 乌驴皮汤 |
〔食品〕乌驴皮一张，洗净。
〔主疗〕中风，手足不遂，骨节烦疼，心燥，口眼面目斜。
〔方法〕蒸熟，细切如条，于豉汁中入五味，调和匀，煮过，空心食之。
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[第二类·动物类食疗方] 羊头脍 |
〔食品〕白羊头一枚，洗净。
〔主疗〕中风头眩，羸瘦，手足无力。
〔方法〕蒸令烂熟，细切，以五味汁调和脍，空腹食之。
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[第二类·动物类食疗方] 野猪 |
〔食品〕野猪肉二斤，细切。
〔主疗〕久痔，野鸡病，下血不止，肛门肿满。
〔方法〕煮令烂熟，入五味，空心食之。
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[第二类·动物类食疗方] 獭肝羹 |
〔食品〕獭肝一副。
〔主疗〕久痔，下血不止。
〔方法〕煮熟，入五味，空腹食之。
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[第二类·动物类食疗方] 鲫鱼羹 |
〔食品〕大鲫鱼一头，新鲜者，洗净，切作片；小椒二钱为末；草果一钱为末。
〔主疗〕久痔，肠风大便常有血。
〔方法〕用葱三茎，煮熟，入五味，空腹食之。
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