[第一类·植物类食疗方] 良姜粥 |
〔食品〕高良姜半两为末;粳米三合。 〔主疗〕心腹冷痛,积聚停饮。 〔方法〕水三大碗,煎高良姜至二碗,去滓,下米煮粥食之,效验。 |
[第一类·植物类食疗方] 吴茱萸粥 |
〔食品〕吴茱萸半两。 〔主疗〕心腹冷气衡胁肋痛。 〔方法〕水洗去涎,焙干,炒为末,以米三合,一同作粥,空腹食之。 |
[第一类·植物类食疗方] 炒黄面 |
〔食品〕白面一斤。 〔主疗〕泄痢、肠胃不固。 〔方法〕炒令焦黄,每日空心温水调一匙头。 |
[第二类·动物类食疗方] 乳饼面 |
〔食品〕乳饼一个,切作豆子样。 〔主疗〕脾胃虚弱,赤白泄痢。 〔方法〕用面拌,煮熟,空腹食之。 |
[第二类·动物类食疗方] 生地黄鸡 |
〔食品〕生地黄半斤、饴糖五两、乌鸡一枚。 〔主疗〕腰背疼痛,骨髓虚损,不能久立,身重气乏,盗汗少食,时复吐利。 〔方法〕先将鸡去毛肠,肚净,细切,地黄与糖相和匀,内鸡腹中。以铜器中放之,复置甑中蒸炊,饭熟成,取食之,不用盐醋,唯食肉尽,却饮汁。 |
[第二类·动物类食疗方] 羊密膏 |
〔食品〕熟羊脂五两、熟羊髓五两、白沙蜜五两、炼净、生姜汁一合、生地黄汁五合。 〔主疗〕治虚劳、腰痛、咳嗽、肺痿、骨蒸。 〔方法〕以上五味,先以羊脂煎令沸,次下羊髓,又令沸,次下蜜,地黄。生姜汁。不住手搅,微火熬数沸,成膏。每日空心温酒调一匙头,或作羹汤,或作粥食之亦可。 |
[第二类·动物类食疗方] 羊脏羹 |
〔食品〕羊肝、肚、肾、心、肺,各一具,汤洗净,牛酥一两,胡椒一两,荜茇一两,豉一合,陈皮二钱去白,良姜二钱,草果两个,葱五茎。 〔主疗〕肾虚劳损,骨髓伤败。 〔方法〕先将羊肚等慢火煮令熟,将汁滤净,和羊肝等并药,一同入羊肚内,缝合口,令绢袋盛之,再煮熟,入五味,旋旋任意食之。 |
[第二类·动物类食疗方] 羊骨粥 |
〔食品〕羊骨一付,全者捶碎,陈皮二钱去白,良姜二钱、草果二个、生姜一两、盐少许。 〔主疗〕治虚劳,腰膝无力。 〔方法〕水三汁,慢火熬成汁,滤出澄清,如常作粥,或作羹汤亦可。 |
[第二类·动物类食疗方] 羊脊骨羹 |
〔食品〕羊脊骨一具,全者捶碎,肉苁蓉一两,洗切作片,草果三个、荜茇二钱,〔主疗〕治下元久虚,腰肾伤败。 〔方法〕水熬成汁,滤去滓,入葱白,五味,作面羹食之。 \r图\pt161a1.bmp\r\r图\pt161a2.bmp\r |
[第二类·动物类食疗方] 白羊肾羹 |
〔食品〕白羊肾二具,切作片,肉苁蓉一两,酒浸,切,羊脂四两,切作片,胡椒二钱,陈皮一钱,去白,荜茇二钱,草果二钱。 〔主疗〕治虚劳,阳道衰败,腰膝无力。 〔方法〕以上各件相和,入葱白、盐、酱,煮作汤,入面子,如常作羹食之。 \r图\pt161a3.bmp\r\r图\pt161a4.bmp\r\r图\pt161a5.bmp\r\r图\pt161a6.bmp\r |
[第二类·动物类食疗方] 猪肾粥 |
〔食品〕猪肾一对,去脂膜切,粳米三合,草果二钱,陈皮一钱去白,缩砂二钱。 〔主疗〕治肾虚劳损,腰膝无力疼痛。 〔方法〕先将猪肾、陈皮等煮成汁,滤去滓,入酒少许,次下米成粥,空心食之。 \r图\pt161a7.bmp\r\r图\pt161a8.bmp\r |
[第二类·动物类食疗方] 枸杞羊肾粥 |
〔食品〕枸杞叶一斤,羊肾二对细切,葱白一茎,羊肉半斤,炒。 〔主疗〕治阳气衰败,腰脚疼痛,五劳七伤。 〔方法〕以上四味拌匀,入五味,煮成汁,下米熬成粥,空腹食之。 |
[第二类·动物类食疗方] 鹿肾羹 |
〔食品〕鹿肾一对,去脂膜切。 〔主疗〕肾虚、耳聋。 〔方法〕于豆豉汁,入粳米三合,煮粥,或作羹,入五味,空心食之。 |
[第二类·动物类食疗方] 羊肉羹 |
〔食品〕羊肉半斤细切;萝卜一个,切作片;草果一钱,陈皮一钱去白,良姜一钱,荜茇一钱,胡椒一钱,蒸白三茎。 〔主疗〕肾虚衰弱,腰脚无力。 〔方法〕以上诸药水熬成汁,入盐、酱,熬汤下面子,作羹食之,将汤澄清作粥食之亦可。 |
[第二类·动物类食疗方] 鹿蹄汤 |
〔食品〕鹿蹄四只,陈皮二钱、草果二钱。 〔主疗〕诸风虚,腰脚疼痛,不能践地。 〔方法〕以上诸药煮令烂熟,取肉,入五味,空腹食之。 |
[第二类·动物类食疗方] 鹿角酒 |
〔食品〕鹿角新者长二、三寸,烧令赤,〔主疗〕卒患腰痛,暂转不得。 〔方法〕以上件内酒中,浸二宿,空心饮之,立效。 |
[第二类·动物类食疗方] 黑牛髓煎 |
〔食品〕黑牛髓半斤,生地黄汁半斤,白沙蜜半斤,炼去蜡。 〔主疗〕肾虚弱,骨伤败,瘦弱无力。 〔方法〕以上三味,和匀,蒸成膏,空心酒调服之。 |
[第二类·动物类食疗方] 狐肉汤 |
〔食品〕狐肉五斤,汤洗净,草果五个,缩砂二钱,葱一握,陈皮一钱,去白,良姜二钱,哈昔泥一钱,即阿魏。 〔主疗〕虚弱,五脏邪气。 〔方法〕以上诸药,水一斗,煮熟,去草果等,次下胡椒二钱,姜黄一钱,醋五味,调和匀,空心食之。 |
[第二类·动物类食疗方] 乌鸡汤 |
〔食品〕乌雄鸡一只,洗净,切作块子。陈皮一钱,去白,良姜一钱,胡椒二钱,草果二个。 〔主疗〕虚弱劳伤,心腹邪气。 〔方法〕以上诸药以葱、醋、酱相和,入瓶内封口,令煮熟,空腹食。 |
[第二类·动物类食疗方] 醍醐酒 |
〔食品〕醍醐一盏〔主疗〕治虚弱,去风湿。 〔方法〕以酒一杯,和匀,温饮之,效验。 |
[第二类·动物类食疗方] 山药 |
〔食品〕羊骨五、七块带肉,萝卜一枚,切作大片,葱白一茎,草果五个,陈皮一钱,去白,良姜一钱,胡椒二钱,缩砂二钱,山药二斤。 〔主疗〕诸虚,五劳七伤,心腹冷痛,骨髓伤败。 〔方法〕以上诸件同煮取汁,澄清,滤去粗。面二斤,山药二斤,煮熟研泥,搜面作,入五味,空腹食之。 |
[第二类·动物类食疗方] 山药粥 |
〔食品〕羊肉一斤,去脂膜,烂煮,熟,研泥。山药一个,煮熟,研泥。 〔主疗〕虚劳、骨蒸、久冷。 〔方法〕肉汤内下米三合,煮粥,空腹食之。 |
[第二类·动物类食疗方] 牛肉脯 |
〔食品〕牛肉五斤,去脂膜,切作大片;胡椒五钱;荜茇五钱;陈皮二钱,去白;草果二钱;缩砂二钱;良姜二钱。 〔主疗〕脾胃久冷,不思饮食。 〔方法〕上件为细末,生姜汁五合,葱汁一合,盐四两,同肉拌匀,淹二日,取出,焙干作脯,任意食之。 |
[第二类·动物类食疗方] 鸡头粉羹 |
(原书作“鸡头羹粉”今据文义改)〔食品〕鸡头、磨成粉;羊脊骨一副,带肉熬,取汁。 〔主疗〕湿痹、腰膝痛,除暴疾,益精气,强心志,耳目聪明。 〔方法〕以上各件用生姜汁一合,入五味调和,空心食之。 |
[第二类·动物类食疗方] 鲫鱼羹 |
〔食品〕大鲫鱼二斤,大蒜两块,胡椒二钱,小椒二钱,陈皮二钱,缩砂二钱,荜茇二钱。 〔主疗〕脾胃虚弱,泄痢久不瘥者食之立效。 〔方法〕以上各件葱、酱、盐料物蒜入鱼肚内,煎熟作羹,五味调和令匀,空心食之。 |
[第二类·动物类食疗方] 炙黄鸡 |
〔食品〕黄雌鸡,只净。 〔主疗〕脾胃虚弱,下痢。 〔方法〕以盐、酱、醋、茴香、小椒末,同拌匀,刷鸡上,令炭火炙,干焦,空腹食之。 \r图\pt161a9.bmp\r |
[第二类·动物类食疗方] 牛子煎荜茇法 |
〔食品〕牛,荜茇。 〔主疗〕贞观中,太宗苦于痢疾,众医不效,问左右能治愈者当重赏,时有术士进此方,用牛子蒸荜茇,服之立瘥。 |
[第二类·动物类食疗方] 肉羹 |
〔食品〕肉一斤细切,葱一握、草果三个。 〔主疗〕水肿、浮气腹胀,小便涩少。 〔方法〕用小椒、豆豉同煮烂熟,入粳米一合作羹,五味调匀,空腹食之。 |
[第二类·动物类食疗方] 黄雌鸡 |
〔食品〕黄雌鸡一只,净,草果二钱,赤小豆一升。 〔主疗〕腹中水癖水肿。 〔方法〕同煮熟,空心食之。 |
|