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[卷之四上\果部] 西瓜 |
性味甘寒，清暑除烦，泻热止渴，有天生白虎汤之名。然生冷之物过饵，亦能损脾。
瓜皮∶能泻皮间湿热；治肤黄、肤肿并效。西瓜子仁∶性能涤垢，善消暑烦，结燥之痰。
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[卷之四上\果部] 甘蔗 |
性味甘寒，清热润燥，和中止渴。生嚼可以发越热邪。捣汁能止火逆呕哕。若阴虚火气分无热者非宜。青皮蔗∶性更清烈，功力不甚相远，而有入肝之用。
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[卷之四上\果部] 白沙糖 |
即雪花糖，又名冰花。性味甘平，缓中和脾，润肺益气。红糖∶甘温入血分，缓中能助湿热，中满者均当忌之。凝结如石者，名石蜜，俗名冰糖，为缓中消积专药。
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[卷之四上\果部] 紫砂糖 |
| 甘温微咸，入血分而散瘀和血，止痛缓中。炒黑最能清瘀止血，产后及寻常血滞并 |
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[卷之四上\果部] 莲子 |
古名藕实。甘平性涩，清心醒脾，涩精浓肠，为交媾水火之专药。去心、衣用。莲心苦寒，专清心热。莲之沉水色黑者，名石莲，性味苦寒，清心除烦，开胃进食，为禁口痢专药。有一种树莲，大苦，不入汤药。
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[卷之四上\果部] 莲蕊须 |
甘平性涩，涩精秘气，为梦泄遗精专药。
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[卷之四上\果部] 白池藕 |
生用甘寒，凉血散瘀。捣汁，止吐衄甚捷。熟用甘平，养心益胃，汤煮益血有功藕粉，清胃安神。无热者均忌。
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[卷之四上\果部] 藕节 |
味甘性平，解热消瘀；止吐血、衄血。莲花片∶贴天泡湿疮。
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[卷之四上\果部] 荷叶 |
| 味苦性平，色青形仰，中空象震；禀少阳甲胆之气，能升胃中清气。煨饭，助脾胃消炒黑，崩漏下血。荷叶蒂∶守中和胃。荷叶边∶醒阳气以四达。荷叶梗∶开郁结以通淋 |
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[卷之四上\果部] 菱角 |
性味甘寒，清暑止渴。多食损阳气，煮熟亦能滞气。
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[卷之四上\果部] 芡实 |
一名鸡豆。其味甘平，微温性涩，实脾益肾，固气涩精。小儿多食则难化。
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[卷之四上\果部] 脐 |
一名乌芋，即地栗。甘寒性滑，泻热化积，开噎，毁铜。小儿不可多食，孕妇尤忌。
利小水。
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[卷之四上\果部] 莳菇 |
苦甘微寒，散血解毒，清咽凉心，故治咽肿喉痛。叶汁∶调蚌粉，抹瘙痱良。
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[卷之四中\菜部] 韭菜 |
辛温微酸，活血助阳，散瘀止血，为血瘀噎膈专药。捣汁用。韭子∶辛甘性温，入肝肾、命门，兴阳固精，为梦泄遗溺专药。炒研用。
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[卷之四中\菜部] 葱白 |
辛散性平，解肌发汗，通阳安胎。取白连须用。葱青∶辛散性温，能治水病足肿。葱涂金疮出血。
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[卷之四中\菜部] 薤白 |
一名子。辛苦滑温，散滞泄满；为胸痹、滞下专药。俗名小蒜。梗，主散滞通中，白用。
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[卷之四中\菜部] 大蒜 |
性味辛温，通窍辟秽，导滞杀腥，为中暑卒厥通窍专药。多食昏目损神。大蒜梗∶能疝连宗筋。
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[卷之四中\菜部] 芸苔 |
一名油菜。性味辛温，散血消肿。子∶治产难，擂汁饮。油∶杀虫虱，肠滑者忌。
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[卷之四中\菜部] 白芥子 |
| 性味辛温，入肺而通行经络，利气豁痰，能彻皮里膜外。芥菜∶辛热性散，久食耗 |
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[卷之四中\菜部] 蔓菁 |
一名芜青，即诸葛菜。苦辛性平，泻热解毒，利水明目。根∶解酒毒，捣敷阴囊，肿如斗。叶∶利五脏，绞汁点飞丝入目。
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[卷之四中\菜部] 莱菔子 |
生用辛平，化痰破气；炒熟辛温，消食行痰。服参作胀，非此不消。
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[卷之四中\菜部] 莱菔 |
辛甘性平，生食升气；并能宽中化痰，散瘀消食。多食渗血，白人须发。服地黄、何乌人均忌。出过空莱菔，即名地枯蒌，力能宽胀治臌。莱菔叶∶辛苦性温，功专消化积滞痢疾初起，宜腌熟拌醋食之。
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[卷之四中\菜部] 生姜 |
性味辛温，入肺而散寒止呕，解郁祛痰，通神明；去秽恶，杀半夏、南星一切毒。姜捣汁温饮，能消症疾。姜汁∶辛温微润，能治噎膈反胃，救诸卒中，宜灌之。姜皮∶辛水，治皮肤浮肿效。
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[卷之四中\菜部] 煨姜 |
辛温微苦，温胃气而和中止呕。与生姜，并可同大枣，以行胃气而和营卫。切片，湿包，煨熟用。
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[卷之四中\菜部] 干姜 |
性味辛热，入脾胃而祛寒止痛，温胃燥脾；为暖中散冷专药，伤寒阴盛必需之。
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[卷之四中\菜部] 炮姜 |
即干姜炮黑。辛苦大热，入脾胃而守中逐冷，救急回阳，为温中止血专药。产后虚冷需之，即设假热外浮，非炮姜导之不可。按∶二姜具战守不同，干姜辛热，逐里寒而表寒解；炮姜辛苦，除内寒而虚阳自回。但姜性辛热，孕妇均宜忌之。
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[卷之四中\菜部] 胡荽 |
辛温香窜，发痘疹，辟恶气。服食损人，煎汤熏洗。
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[卷之四中\菜部] 大茴香 |
古名香。性味辛温，入肾命而祛寒治疝，开胃调中。盐水炒用。多食昏目。
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[卷之四中\菜部] 小茴香 |
一名莳萝。味辛微温，醒脾，治疝，殊胜大茴。盐水炒用。
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[卷之四中\菜部] 胡萝卜 |
性味甘平，宽中散滞。有黄赤二种，功力不甚相远。子∶治时痢。
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[卷之四中\菜部] 水芹 |
性味甘凉，去热除风，利口齿及大小肠。可充菜蔬，腌熟醋拌食。
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[卷之四中\菜部] 旱芹 |
性味甘平，除烦散结，泻热消瘿。充菜煮食同水芹。
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[卷之四中\菜部] 蓬蒿菜 |
古名茼蒿。甘辛微凉，消痰和胃，清心利肠，乃菜中佳品。
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[卷之四中\菜部] 白菜 |
一名菘菜。性味甘辛，除烦利肠。大便不实者忌之。黄芽菜∶甘美宜人，少滑肠之害珍羞用之。
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[卷之四中\菜部] 菠菜 |
即菠菜。甘温微滑，止渴润燥，充胃利肠，菜根亦良。禁忌同白菜。
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[卷之四中\菜部] 荠菜 |
性味甘温，和中利脏，烧灰治赤白痢良。荠菜子∶一名实，即菥子。性味甘平，热，除风，明目。花∶亦治赤白下痢。
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[卷之四中\菜部] 苋菜 |
味甘冷利，通窍滑胎，除热治痢。忌鳖同食，孕妇勿宜。
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[卷之四中\菜部] 马齿苋 |
性味酸寒，泻热散血，解毒杀虫。子能明目。
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[卷之四中\菜部] 生菜 |
一名白苣。性味苦寒，通经宣壅，解热利肠。
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[卷之四中\菜部] 莴苣 |
性味苦冷，功近白苣，尤能下乳杀虫，善解蛇毒。子∶亦下乳，炒研用。
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[卷之四中\菜部] 蒲公英 |
一名黄花地丁。味苦甘寒，泻热解毒，消肿治疔，为外科敷治专药。服引亦可。
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[卷之四中\菜部] 翘摇 |
即巢菜。性味辛平，利脏明目；去热除风，俗名花草。花草子∶治活血明目，世伪沙藜人。
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[卷之四中\菜部] 菜 |
一名马蹄草。甘寒性滑，泻热解毒，消肿治疮，为外科毒盛，宜常用食物。
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[卷之四中\菜部] 羊蹄草 |
即秃菜。性味苦寒，捣烂涂头上秃疮，绞汁除头风白屑。
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[卷之四中\菜部] 菜 |
即红菜头。甘苦凉滑，通肠利脏，解热疗风，捣敷禽兽伤。子∶用醋浸，揩擦，能去面粉滓。
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[卷之四中\菜部] 黄瓜菜 |
一名黄花菜。甘苦微寒，利肠胃，通经闭。
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[卷之四中\菜部] 鱼腥草 |
古名蕺菜。散热消痈，解砂毒。
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[卷之四中\菜部] 蕨菜 |
味甘寒滑，泻热利水。作蔬甘滑，亦可醋食，澄粉甚滑美。
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[卷之四中\菜部] 芋艿 |
味辛凉滑，生捣泻热解毒，熟食甘美充饥。梗∶擦蜂螫良。
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[卷之四中\菜部] 土芋 |
即香芋。味甘辛寒，煮食浓肠止嗽；生研水服，能解药毒。
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[卷之四中\菜部] 淮山药 |
古名薯蓣。性味甘平，归脾入肺。生用则补虚退热，炒黄则健脾益阴。为滋补脾阴子∶名零余子，性稍温和，功用不下山药，救荒可以充饥。
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[卷之四中\菜部] 甘薯 |
即山薯。生食甘凉伐气，熟则甘平充饥。晒干磨粉，尤能滞气，多食损人。
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[卷之四中\菜部] 干百合 |
甘微苦寒，润肺止嗽，清热宁心。鲜者可供茶点，多食损胃。
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[卷之四中\菜部] 竹笋 |
味甘微寒，爽胃利膈，化热消痰。冬笋∶味胜，然竹能损气，虚人不宜多食，苦竹尤干笋∶尤能消痰化水，不得蔬飧。
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[卷之四中\菜部] 茄子 |
即落苏。甘寒性利，散血宽肠。多食，动风损脾；肿病初愈切忌，犯之必复。茄根∶血消风，白者尤良。
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[卷之四中\菜部] 葫芦 |
一名苦瓢。苦寒微甘，利水宽胀，散热消肿。烧灰，治水臌尤良。
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[卷之四中\菜部] 冬瓜 |
甘淡微寒，泻热消肿，利水益脾。冬瓜皮∶行皮间水湿，善消肤肿。子仁∶明目润燥叶∶治寒热消渴如疟。
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