[卷十六\杂治] 制食物法     煮肉用篱上旧竹篾捆之，则易融烂。煮肉、烧肉忌用桑柴火。蒸腊肉或火腿，取烧红炭放皮上略烧片刻，则皮易烂。煮臭肉须切片，用短稻草同煮，其臭气尽入草内。暑天煮冻肉，将肉煮透，放灰中过夜即冻。     又方∶用洋菜煮融和入亦可。夏月肉用醋煮，可留数日。炖羊肉，加青草一把，易烂而不膻，煮杂色羊肉，入松子数粒则不毒，投灶边瓦一片易烂。煮老鸭，放灶边瓦一片亦易烂。洗猪肚、猪脏，用盐或用糖则不臭，用面同洗亦可。     煮鱼，临熟入川椒数粒则去腥，用枳实数片或凤仙花子数粒则骨软。下木香亦不腥。造鱼，先用盐并矾腌，洗去涎，再用炒盐、红曲末腌透入坛，则经久味佳。糟蟹，用皂角一寸置坛底，则黄不沙亦不散。或入白芷，黄亦不散。     腌姜、先用蝉蜕泡水洗，再用蝉蜕数个入坛底，虽姜老亦无筋。煮笋，入薄荷加盐则不老而味更鲜。腌茄，入石绿数颗，则切开不黑。食蒜，与生姜，枣子同食则不臭。     洗象牙器，或用豆腐渣浸擦，或用人乳浸半日洗之。象箸油透，插入芭蕉梗内，则净白如新。伽南香菇，以新荷叶包裹，露过夜，即发香如新。写石碑，用皂角水调朱，写上不落 [卷十六\杂治] 收藏食物     米中放螃蟹壳，日久不生虫。梨用萝卜隔开，小萝卜整用，大萝卜切开用，勿使相着，用竹篓收藏。忌木器，经年不坏，屡试屡验。     香橼收法与梨同。橙、橘、以绿豆拌收，经久不坏，用松毛包藏，三、四月不干。用有盖新瓦罐。每罐放一个，密封，藏楼上，更可经久，此法最妙。     书中藏芸香（又去七里香）可辟蠹。枝叶皆可用。笔用硫黄水浸过，收藏不蛀。或用川椒烧一 [卷十六\杂治] 试井中毒     凡古井及五月井中恐有毒，淘井者不可轻入，先以鸡毛投入试之，毛直下者无毒，回施者有毒，以好醋数斗倾入，则可下矣。      [卷十六\杂治] 耐点烛法     黄蜡、松香、槐花、浮水石各一斤，共为细末熔化，用灯芯浇成烛，一昼夜只点一寸。      [卷十六\杂治] 留宿火法     胡桃一个（又名核桃），烧半红，埋热灰中，三五日不烬。      [卷十六\杂治] 各物污衣     凡衣被污坏，总以先用滚水泡透，再照后开各方加洗∶墨污者饭洗，或枣洗、或灯草洗；黄泥污者姜汁洗；血污者萝卜汤洗、或小便洗；疮毒脓血污者牛皮胶洗；漆污者先用油洗水搓，再用杏仁嚼洗；蓝靛污者杏仁嚼洗；膏药污者或用油洗、或用滚酒、或用灶心土；槟榔水污者白醋洗；酒、酱、醋污者藕汁洗；清油污者蜜洗、或萝卜水洗；猪油污者栗子洗；牛羊油污者锻石洗；桐油污者豆腐渣洗；烟油（又名烟屎）污者瓜子嚼洗，或用米洗。      [卷十六\杂治] 墨污绸绫皮棉衣服     滑石为极细末，和水调上，干即扫去，自除。或用赤石脂末更妙。      [卷十六\杂治] 墨污纸绢书画     灯草水洗。     又方∶硼砂一钱，百草霜二分，有明矾五分，用鸡蛋一个，去黄留白，将药为末调和，装入鸡蛋内，晒干，用时涂字背面，待半干用指轻弹，墨自落。      [卷十六\杂治] 去墨法     用西瓜一个（半熟者），约重三斤，蒂边开一孔，入官硼砂三钱五分，砂四钱，共为细湿 [卷十六\杂治] 去朱法     黄瓜一条，蒂边开一孔，入官硼砂一两，根据上去墨法取霜用之。      [卷十六\杂治] 书被水浸     揭不起者，蒸片时可揭。      [卷十六\杂治] 去书画雨漏痕     大甑中蒸片时，取出晒干，至一二次后，用物压平，其痕自退十分之八。      [卷十六\杂治] 辟秽气     零陵香草、生大黄各四两，苍术，白芷各三两，沉香，芸香出柰，辛夷，甘松各二两，共为细末烧之，大可辟秽。      [卷十六\杂治] 辟油漆气     凡房屋器皿新经油漆者，其气难闻，将绿豆煮滚，取气熏之，其气渐收，或以绿豆汁洗之，更妙。      [卷十六\杂治] 阿胶着物臭气不退     墙壁旧红对联纸，烧烟熏之，即退。      [卷十六\杂治] 禽兽诸疾     鹤病∶蛇床子和大麦，煮熟喂之。     鹿病∶用盐拌料豆喂之，碗豆亦佳。     百鸟疮∶鸟饮恶水，鼻生烂疮，甜瓜蒂为末，敷之即愈。     百鸟翅足折损∶喂以芝麻，仍嚼敷患处，自愈。     鸡病∶真麻油灌之，立愈。若中蜈蚣毒，则研茱萸汁灌之。     鸡瘟∶巴豆一粒，捣极碎，香油调灌入口即愈。又绿豆磨粉水和成条，喂数次愈。又生硫磺灌食，极效。     鸭病∶真香麻油灌之。     犬病∶以水调平胃散（见内外备用诸方）灌之。     猫犬生癞∶硫磺拌饭与食，极效。或用硫磺纳猪肠内煮熟喂之，或用百部煎水涂之。狗蝇多者以香油遍搽，立愈。     猫病∶乌药磨水灌之。如被人踏伤，苏木煎汤洗。小猫啼叫不止，陈皮研末涂猫鼻，即止。     猪病∶割去尾尖，出血即愈。若瘟疫，用萝卜菜或同樟树叶与食之，不食则难救。     猪瘟∶大黄五钱，朴硝五钱，共泡汤一罐，倾出候温，竹筒灌下，泻出毒即愈。     又方∶贯众三两，猪牙皂一二两，水四五碗，煎二三十滚，再用朴硝末三两，煮一二滚，候温，灌下亦效。     牛猪病∶大黄、黄芩、黄柏、栀子、连翘、柴胡、苍术各三钱，水三大碗，煎一碗，灌之，自愈。     牛羊猪瘟∶牙皂，细辛，川乌，草乌，雄黄，同烧灰研末，吹入鼻中五、六分，即愈。     加麝香二三厘，更妙。     牛马疥癞∶荞麦杆烧灰淋汁洗。又藜芦为末，水调涂，甚妙。     羊生疥癞∶锅底烟子及盐与桐油各二两，调匀涂之。     马病∶用白凤仙花，连根叶捣汁熬膏，有病抹其眼四角上，即汗出而愈。      [卷十七] 眼部     同治初年，予官粤东，偶患目疾，郭玉麓廉访（祥瑞）授《眼科抄本》一卷，云传自叶天传三光绪四年正月抚浙使者南昌梅启照小岩氏识 [卷十七\眼部] 叶天士先生秘传眼科     \r图\pyfxb3.bmp\r瞳仁属肾，大小属心，黑珠属肝，上胞属脾，白珠属肺，下胞属胃。     \r图\pyfxb4.bmp\r凡眼白珠有红丝微痛者，用清散药。宜左荆防汤∶荆芥八分，蔓荆子八分，赤芍八分，川芎八分，防风八分，车前子一钱，蝉蜕六分（去翅足），菊花一钱，生地钱半（切片），青葙凡眼大角红肿者，心火也。照前方加黄芩八分（酒炒），木通八分，加淡竹叶九片引。     \r图\pyfxb5.bmp\r凡眼白珠尽红、肿痛生眵、流泪羞明者，火盛也，宜用凉血散火汤。生地二钱（切片），丹皮八分，赤芍八分，黄芩八分，防风八分，荆芥八分，归尾八分，蝉蜕六分，柴胡八分，车前子一钱。如头痛恶风或发热加羌活八分，如眼痛不可忍、口渴加川连八分酒炒，或肿不消、红不退加红花四分。     \r图\pyfxb6.bmp\r凡眼小角淡红或赤而痛者，心之虚火也，宜用养血散火汤。生地一钱（切片），丹皮八分八分若服此药红痛俱愈，但看物不明，去荆芥、防风，加沙苑蒺藜一钱（淡盐水炒），菟丝子\r图\pyfxb7.bmp\r凡眼黑珠周遭红者，肝火也。或痛极，或微痛，宜用泻肝汤。柴胡八分，防风六分，荆芥六分，川芎六分，归尾八分，赤芍八分，菊花八分，栀仁八分（酒炒），青皮八分，车前子\r图\pyfxb8.bmp\r凡眼弦作痒及烂者，风也。内服下方搜风散，外点蕤仁膏。防风六分，荆芥六分，蕤仁八分，刺蒺藜一钱，菊花一钱，蝉蜕六分，甘草四分，谷精草六分，赤芍八分，车前子一钱，加老生姜一薄片引。     外用洗药∶羌活钱半，防风钱半，胆矾四分，冬桑叶七片，水煎熏洗。或用白矾放热水浸融，常在痒烂处轻轻频擦亦妙。     蕤仁膏方∶蕤仁（水浸去皮）一两，研烂，用水两碗熬至一酒杯，滤去渣炖热，再下研就\r图\pyfxb9.bmp\r凡眼睛云翳遮满黑珠，当瞳仁处稍薄者，看物不甚清楚，尚可以治，用拨云散加减治之\r图\pyfxb10.bmp\r凡眼睛云翳遮满珠，当瞳人处色绿不见瞳人，其翳凸起，名曰绿水泛瞳人，不治。     \r图\pyfxb11.bmp\r凡眼赤脉一条贯瞳人者，心火乘肾也。用加味导赤散。生地钱半（切片），木通八分，甘赤芍\r图\pyfxb12.bmp\r凡眼大角长肉一块及黑珠，名肉攀睛。宜服加味导赤散，外点硝炉散。生地钱半（切片），木通八分，红花四分，赤芍八分，防风六分，荆芥六分，蝉蜕八分，甘草四分，归尾八分，生姜一薄片引。痛者加黄芩八分，酒炒。痒者加蕤仁八分，刺蒺藜八分。     硝炉散∶浮水甘石不拘多少，红，童便淬七次，焙干，研极细末，水飞三次。再用羌活、防风、蔓荆子、川芎、白芷、川连、黄芩、菊花各等分，煎浓汁、将甘石末拌透晒干听用。制过甘石一钱，火硝三分，顶上四六，冰片一分，擂匀点睛。     \r图\pyfxb13.bmp\r凡眼睛不红不肿痛者，气郁也。宜用开郁汤。柴胡六分，青皮八分，香附八分（酒炒），青葙子八分，防风六分，荆芥六分，决明八分，车前子八分，川芎八分，栀仁八分，生姜一薄片引。黑珠夜暮痛者，加夏枯草一钱。若有红丝者，加归尾八分，生地一钱。     \r图\pyfxb14.bmp\r凡眼睛不红、不肿痛，眼胞下坠，视物不明者，气虚也，宜服加减补中益气汤。黄芩一钱（蜜炙），柴胡三钱，陈皮八分，茯苓一钱，升麻三分，枸杞一钱，川芎八分，炙草五分，白术一钱，归身一钱，不用引。     \r图\pyfxb15.bmp\r凡眼睛不红、不肿、不痛、眼胞不下坠，但视物不明者，肝肾虚也，宜服加味地黄汤。     熟地二钱（切片），山萸一钱，丹皮八分，川芎八分，山药一钱，泽泻八分，归身一钱。加用丸各有\r图\pyfxb16.bmp\r凡眼睛黑珠有白点及成块，轻者为云，浓者为眵。宜服加减拨云散。防风六分，荆芥六分，蝉蜕八分，车前子八分，木贼八分，柴胡六分，黄芩八分，青葙子八分，赤芍一钱，决明八分，甘草四分，加老生姜一薄片引。     \r图\pyfxb17.bmp\r凡眼睛黑珠有云翳，眼角红及有赤丝者。宜服加减拨云散。防风六分，荆芥六分，蝉蜕六分，车前子八分，木贼八分，归尾八分，黄芩八分，青葙子一钱，赤芍八分，菊花八分，生地钱半（切片），生姜一薄片引。痛甚流泪，生眵眼胞，或加川黄连酒炒八分。     \r图\pyfxb19.bmp\r凡眼睛黑珠云翳围满，有瞳人者可治，内服拨云散，外点硝炉散。木贼一两，防风六钱，柴胡六钱，青葙子八钱，蝉蜕一两，黄芩六钱，菊花八钱，车前子八钱，共研极细末。早晨空心开水调服二钱，晚服一钱。或用猪肝一块，割开放药末二钱填内、用湿棉纸包好，置灰中煨熟食之，亦可煎服之。药用前方拨云散加减治之。     \r图\pyfxb18.bmp\r凡眼睛白珠有翳，或白，或桃红，或酱色，或凸起，宜用拨云散加减治之。不红不肿、无赤丝、只用拨云散，如红肿有赤丝加归尾、生地、赤芍之类。      前一页 ◇ 解酸酒法 后一页 ◇ 治迎风下泪方