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[卷五·果菜米谷类] 椰子 |
〔颂曰〕不拘时月采其根皮，入药炙用。一云∶其实皮亦可用。
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[卷五·果菜米谷类] 蜀椒 |
〔曰〕凡使南椒须去目及闭口者，以酒拌湿蒸，从巳至午，放冷密盖，无气后取出，便入瓷器中，勿令伤风也。
〔宗曰〕凡用秦椒、蜀椒，并微炒使出汗，乘热入竹筒中，以梗捣用，未尽再捣。或只炒热，隔纸铺地上，以碗覆，待冷碾取红用。
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[卷五·果菜米谷类] 荜澄茄 |
〔曰〕凡采得，去柄及皱皮了，用酒浸蒸之，从巳至酉，杵细晒干，入药用。
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[卷五·果菜米谷类] 吴茱萸 |
| 〔曰〕凡使去叶梗，每十两以盐二两投东流水四斗中，分作一百度洗之，自然无涎，日干入丸散用之。若用醋煮者，每十两用醋一镒，煮三十沸后，入茱萸熬干用。〔宗曰〕凡用 |
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[卷五·果菜米谷类] 甜瓜子仁 |
〔曰〕凡收得曝干杵细，马尾筛筛过成粉，以纸三重裹压去油用。不去油，其力短也西瓜子仁同。
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[卷五·果菜米谷类] 甜瓜蒂 |
〔曰〕凡使勿用白瓜蒂，要取青绿色瓜，气足时，其蒂自然落在蔓上。采得，系屋东有风〔宗曰〕此甜瓜蒂也。去瓜皮用蒂，约半寸许，曝极干，临时研用。
〔时珍瓜，其蒂不 |
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[卷五·果菜米谷类] 莲实 |
〔弘景曰〕藕实即莲子，八、九月采黑坚如石者，干捣破之。
〔颂曰〕其至秋黑而沉水，为石莲子，可磨为饭食。
〔时珍曰〕石莲剁去黑壳，谓之莲肉。以水浸去赤皮、青心，生食心，或晒或焙干用。亦有每一斤，用猪肚一个盛贮，煮熟捣焙用者。
子，状如土石而味苦，不知何物也？ |
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[卷五·果菜米谷类] 荷叶 |
〔大明曰〕入药并炙用。
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[卷五·果菜米谷类] 芡实 |
〔诜曰〕凡用蒸熟，烈日晒裂取仁，亦可舂取粉用。
〔时珍曰〕新者煮食良。入涩精药，连壳用也可。案刘《暇日记》云∶芡实一斗，以防风四两煎汤浸过用，且经久不坏。
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[卷五·果菜米谷类] 韭子 |
〔大明曰〕入药拣净，蒸熟曝干，簸去黑皮，炒黄用。
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[卷五·果菜米谷类] 胡葱 |
〔曰〕凡采得依纹擘碎，用绿梅子相对拌蒸一伏时，去梅子，砂盆中研如膏，瓦器晒干用。
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[卷五·果菜米谷类] 灰 |
| 〔曰〕灰即金锁天叶，扑蔓翠上，往往有金星，堪用。若白青色者，是忌女茎，不中用日干而叶 |
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[卷五·果菜米谷类] 胡麻 |
〔弘景曰〕服食胡麻，取乌色者，当九蒸九曝，熬捣饵之。断谷，长生，充饥，虽易得而汤丸尔。
〔曰〕凡修事以水淘去浮者，晒干，以酒拌蒸，从巳至亥，出摊晒干。臼中舂去粗留薄皮。以小豆对拌，同炒。豆熟，去豆用之。
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[卷五·果菜米谷类] 大麻 |
〔宗曰〕麻仁极难去壳。取帛包置沸汤中，浸至冷出之。垂井中一夜，勿令着水。次日日中曝干，就新瓦上去壳，簸扬取仁，粒粒皆完。张仲景麻仁丸，即此大麻子中仁也。
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[卷五·果菜米谷类] 薏苡仁 |
〔曰〕凡使，每一两，以糯米一两同炒熟，去糯米用。亦有更以盐汤煮过者。
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[卷五·果菜米谷类] 罂粟壳 |
〔时珍曰〕凡用以水洗润，去蒂及筋膜，取外薄皮，阴干细切，以米醋拌炒入药。亦有蜜炒、蜜炙者。
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[卷五·果菜米谷类] 扁豆 |
〔时珍曰〕凡用取硬壳扁豆子，连皮炒熟，入药。亦有水浸去皮生用者，从本方。
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