[上编\卷七食物] 木耳     （芝杨）解肠胃热毒成痔木耳（专入大肠胃）。生非一木。良枯莫辨。（权曰。蕈耳古槐桑树上者良。柘木者次之。     其余树木多动风气。发痼疾。令人肚下急。损经络背膊。闷人。藏器曰。木耳从下过者有毒。     枫木上生者令人笑不止。采归色变者有毒。夜有光。欲烂不生虫者。并有毒。须生捣冬瓜蔓汁解之。）据书所载。能治痔疮肿。崩中漏下。（用此炒黑为末。酒调方寸匙服。）眼流冷泪。（用木耳烧存性。木贼一两。为末。每用二钱。以清米泔煎服。）血注脚疮。（用桑耳楮耳牛屎菇各五钱。胎发灰男用女女用男三钱。研末。油和涂之。或干涂。）血痢下血。（用木耳炒研五钱。酒服。）一切牙痛等症。（用荆芥等分。煎汤频洗。）然性禀阴湿。生于枯木。徒有衰精冷肾之害。而无温脾益胃之功也。本经言其益气不饥。轻身强志。恐誉词耳。岂真谓哉？ [上编\卷七食物] 蘑菇     （芝杨）清膈化痰蘑菇（专入肠胃肺）。本于桑楮诸木。埋于土中。浇以米泔而生。味甘气寒。（正要曰。     有毒。李时珍曰。无毒。）色白。柔软中空。状如未开玉簪花品。又有形如羊肚蜂窠眼。故又有别其名曰羊肚菜。味甘如鸡。故又有别其名曰鸡腿菇。皆与香蕈诸菇同为一类。但香蕈色白而平。蘑菇则色白而寒也。香蕈能益胃气不饥。及治小便不禁。蘑菇则能理气化痰。而于肠胃亦有功也。然皆体润性滞。多食均于内气有阻。而病多发。不独蘑菇然也。      [上编\卷七食物] 雉     （原禽）治蚁下痢然终有毒害人雉（专入心。兼入胃）。由异气所感。灵蛇所变。不得山川之气。遂其飞腾。则得沧溟之气。恣其吞吐。是与虹出没无异。时珍云。雉属离。鸡属巽。故凡鸡煮则冠变。雉煮则冠红。飞必先鸣。食多虫蚁。此虽食品之贵食。可补中益土。（雉应胃土。）及治蚁下痢。然终性热有毒。故书言其八九两月可食。春夏不可食者。以其雉食虫蚁。及与蛇交变化有毒也。     发痔发疮发痢。与家鸡子同食。令人发疰。周身疼痛者。谓其雉食虫蚁有毒。兼性暴烈有火也。但书既言发痢发痔。而书又曰可治蚁与痢。亦以雉素好食蚁。故可以制蚁而治其毒耳。      [上编\卷七食物] 雁     （水禽）通利血气雁（专入肺。兼入肝肾）。状考之时珍。谓有苍白二种。今人以白而小者为雁。大者为鸿。苍者为野鹅。亦曰鸟。尔雅谓之也。雁有四德。寒则自北而南。止于衡阳。热则自南而北。归于雁门。其信也。飞则有序。而前鸣后和。其礼也。失偶不再配。其节也。夜则群宿而一奴巡更。昼则衔芦以避绘缴。其智也。而捕者豢之为媒。以诱其类。是则一愚矣。故雁谓之信鸟。人不宜食。道家谓之天厌。味甘气平。其性通利血气。故能补痨瘦。逐风挛。     （取肉炙熟以贴。）多服长毛发生须。久服壮筋骨助气。昔黄帝制指南。于雁胫骨空中制针。     取其能定南北。但觅之不易。后人于鲤鱼脑中制之。以其性专伏土。定南北不移。可定水土之方向也。（今又传用午时稻花水煮。子时荷花水煮以定南北。）取雁。南来时瘦不可食。北向时乃肥。可取之。      [上编\卷七食物] 鹅     （水禽）腻滞壅发之品鹅（专入脾。兼入肝肺）。肉按书有言味甘性平。有言味辛性凉。有言气味俱浓而毒。     有言服则解热解毒。有言服则发风发疮发毒。持论不同。臆见各一。究之味甘不补。味辛不散。体润而滞。性平而凉。人服之则可以解五脏之热。及于服丹之人最宜者。因其病属体实气燥。     得此甘平以解之也。煮汁能止渴者。以其肉多肥腻而壅不渴之意也！发风发疮发毒。因其病多湿热。得此湿胜气壅外发热出者意也。是以鹅体之润。在膏与。（即鹅尾之肉。）可以润皮肤而合面脂。灌孔耳而治卒聋。涂皱裂而消痈毒。在涎可以入喉而治谷芒。一皆体润和燥之力。即卵气味甘温。可以补中益气。而犹有多食发疾之戒。非性属腻滞。曷为其有是乎？血兼热饮。可治血膈吐逆不食病根。非是以血引血之意乎？血与毛可治射工之毒。（异物志云。邕州蛮人选鹅腹毳毛为衣被絮。柔暖而性冷。婴儿尤宜之。能辟惊痫。）非鹅能食此蛊以物制物之意乎？（弘景曰。东川多溪毒。养鹅以辟之。又曰。鹅未必食射工。盖以威相制耳。禽经云。鹅飞则蜮沉。蜮即射工也。）屎可以治小儿鹅口疮。（自内生出可治。自外生入不可治。治用食草白鹅下清粪滤汁。入沙糖少许搽之。或用雄鸡粪眠倒者烧灰。入麝香少许搽之。并效。）及敷蛇咬之毒。非藉秽以入秽解毒之意乎？胆可以解热毒痔疮。（白鹅胆二三枚取汁。入熊胆二分。片脑半分。研匀。磁器密封。勿令泄气。用则手指涂之。立效。）非其鹅性不温而胆亦能润燥之意乎？凡此所见治略。皆有义存。不可仅执是温是冷之说。     以致忘其主脑也。（藏器曰。苍鹅食虫。主射工毒为良。白鹅不食虫。止渴为胜。） [上编\卷七食物] 凫     （水禽）补中利水凫（专入脾胃。兼入肺肾）。即野鸭。又类鸿雁。夏藏冬见。群飞蔽日。味甘气平无毒。     其肉肥而不脂。美而易化。凡滞下泄泻。喘咳上气。失血产后之症。服此最宜。以其具有补中利水之功也。但在九月以后。立春以前。服之味美。他时不及。血吐挑生蛊毒可服。以血引血之故。同气相应之义也。      [上编\卷七食物] 鹧鸪     （原禽）解温疟蛊毒仍防乌头半夏苗鹧鸪（专入脾胃心）。性畏于露。早晚稀出。夜栖于木。叶蔽其身。其性好洁。（时珍）常食乌头半夏苗。故书载其气味甘温。但有小毒。食之者须防咽喉头脑肿痛。犯此宜用生姜甘草解之。（类说云。杨玄之通判广州归楚州。因多食鹧鸪。遂病咽喉间生痈。溃而脓血不止。寝食俱废。医者束手。适杨吉老赴郡。邀诊之。曰但先啖生姜一斤。乃可投药。初食觉甘香。至半斤觉稍宽。尽一斤觉辛辣。粥食入口了无滞碍。此鸟好啖半夏。毒发耳。故以姜制之也。又丞相冯延己苦脑痛不已。太医吴廷诏曰。公多食山鸡鹧鸪。其毒发也。故以甘草汤而愈。）而其功用又言。服此能解岭南野葛菌子。并温疟久病欲死。蛊气欲死。或者无毒得此则犯。有毒得此则解之意也乎！（蛊亦畏鹧鸪。）至书有言服此能利五脏。益心力。令人聪明。犹是冗统之辞。未有确指。无足信也。脂膏涂冻疮。令不龟裂。自死者勿食。同竹笋食。     则小腹胀。      [上编\卷七食物] 竹鸡     （原禽）杀虫解毒竹鸡（专入心脾肝）。状如小鸡。无尾。性好食蚁。又食半夏苗。故谚有言。家有竹鸡啼。白蚁化为泥。又唐小说有言。崔魏公暴亡。太医梁新诊之曰。中食毒。仆曰。好食竹鸡。新曰。竹鸡多食半夏苗。命捣姜汁抉齿灌之。遂苏。则知竹鸡其味虽甘。其性虽平。而亦有食半夏之毒耳。究其主治。止言煮食可以杀虫。并治野鸡毒。他无有取。则知竹鸡治毒。或者以毒攻毒。与虫畏鸡之意。不尔。曷为其有是耶？无毒之说。似不足信。      前一页 ◇ 香蕈 后一页 ◇ 斑鸠