[卷十\介部] 鳖胆     卢之颐云∶鳖无耳，以眼听，故其目不可瞥，识精于明，复识于聪也。不惟精专肝窍，胆亦异众而味大辛，穹脊连胁，胁亦少阳胆府所属，此木金交互，故得声色叠用；而肝为胆藏，取决更相亲耳。     本草乘雅云∶味辛，开聋瞽，除症瘕痞积息肉，恶阴蚀痔核，今人以入房术用，风斯下矣。     痔疮痔漏家宝方∶鳖胆一个，取汁磨香墨，入麝香、冰片少许，鸡毛蘸涂。     物理小识云∶鳖胆最辣，通窍尤捷，此人所未知者。      [卷十\介部] 蛏壳     纲目蛏条止载其肉，云治冷痢，补蓐劳，不及其壳之功用。     治喉风急痹万选方∶用蛏壳置瓦上，日晒夜露，经年取下，色白如雪，捣细，水漂净末，晒干，同冰片吹喉，专治咽喉一切急症，立愈。      [卷十\介部] 海蛳     杭州府志∶海蛳，杭俗立夏以为应时之味，以花椒洒之，麻油拌食。从新云∶比螺蛳身细而长，壳有旋纹六七屈，头上有靥，春初蜒起，碇海崖石壁，海人设网于下，一掠而取，治以盐酒椒桂。按∶海蛳有大如指长一二寸许者，名钉头螺，温台沿海诸郡多有之。海蛳螺生海涂中，立夏后，有人见其群变为虻，今人所称豆娘是也。或云，此螺能跳丈许，盖迁其处。此物又能食蚶。明州奉化多蚶田，皆取苗于海涂种之，久则自大，时田者不时耨视，恐有海蛳苗，盖蚶不畏他物，惟畏海蛳，蚶田中一有此物，蚶无遗种，皆被其吮食尽。玉环出者大如指，名钉头螺。     咸寒，治瘰结核，能降郁气。     辟蛆云客传方∶立夏日食海蛳后，以壳七枚，勿令人见，撒厕中或马桶内，暑日不生蛆虫，颇验。      [卷十\介部] 吐铁     沈云将食物本草曰∶吐铁，海中螺属也，大如指中，有腹如凝膏白，其壳中吐膏，大于本身，光明洁白可爱，姑苏人享客，佐下酒小盘，为海错上品，一名麦螺，一名梅螺。产宁波者，大而多脂，余姚者不及；生食之令人头痛，土人以盐渍之，去其初次涎，便缩可食。海味索隐曰∶土铁一名泥螺，出宁波南田者佳，五月梅雨后收制。会稽志∶吐铁岁时含以沙，沙黑似铁，至桃花时，铁始吐尽。见只编云∶九月可食，盖此物产泥涂，以泥为食，八月至九月不复食泥，吐白脂，晶莹涂上，比他月出者佳。福州府志∶吐铁为海错上品，色青，外壳亦软，肉黑如铁，吐露壳外，人以腌藏糟浸，货之四方。别有小如绿豆者，桃花时方有，名桃花吐铁。产泉州者，名曰麦螺。楷弟观颐录云∶吐铁出海宁者，无脂多泥，肉韧不堪食。出宁波者，极大，多脂无泥，肉脆，水洗三次，用甜生白酒浸半日，待盐味出，换白酒酿，加烧酒或单用烧酒浸亦可，必多入白糖，藏久不坏。柑园小识；吐铁生海中，微似扁螺，壳薄而白，肉青黑色，大者多脂，以盐渍之，可以致远。     甘酸咸寒，补肝肾，益精髓，明耳目。     按∶吐铁色青，得甲木之气，以斥卤为食，不复他食，更得土之余润而生脂膏，八九月不食土者，以秋金盛而木气衰，故吐泥而不食，其能补肝肾益精髓，亦犹脾土得养，化津液上升，而并及耳目也；东璧以蓼螺为泥螺，味酸入肝，二物形质不同，性味亦异，则强合为一，误矣。此物又能润喉燥生津，予庚申岁二月，每患燥火，入夜喉咽干燥，舌枯欲裂，服花粉生津药，多不验，一日市吐铁食之，甘，至夜咽干亦愈，可知生津液养脾阴之力大也。      [卷十\介部] 田螺涎     保元方∶田螺涎能去水肿，用田螺不拘多少，水漂，加香油一盏于水内，其涎自然吐出，取晒干为末，每服不过三分，酒调下，水自小便下，气自大便出，肿即消；再服养脾胃药，全愈。      [卷十\介部] 蛤蜊肉     浓壳紫口而园者曰蛤蜊。纲目本条下，载其肉性寒，而辟高武宗痘疹正宗以为可发疹及治痘毒入目取其汁点之说为谬，不知其肉惟性寒，方能解热药之毒，正取其与丹石相反为用耳。     治痈疔痘毒集听载一捻金方，治一切痈疽肿毒初起最验，兼治疔疮喉风、蛇伤犬咬，及小儿痘毒。乳香一钱，雄黄三钱，血竭钱半，此三味不必制；没药一钱，明矾一钱，朱砂三钱，红信六钱，麝香六分，蟾酥一钱，蛤蜊肉二钱，蜈蚣三钱，甲片炒三钱，僵蚕一钱，川乌一钱，牙皂四钱，共为末，以瓷罐贮之。大人一分五厘，小人七厘，强者二分亦可，将葱白三寸捣烂，和药为丸，好酒服下，取汗；再服，不必汗。      [卷十\介部] 蚬腊     蚬生沙泥中，江湖溪涧多有，其类不一，有黄蚬、黑蚬、白蚬、金口、玉口等名。黄蚬壳薄肉肥，黑蚬壳浓肉薄。又番禺韦涌地方产无耳蚬，更甘美异常。凡蛤之属皆能孕子，而黄蚬化蛾而散卵，白蚬藉雾以生形，则又一异。海南介语∶蚬在沙者黄，在泥者黑。蚬老则肉出小蛾而蚬死，小蛾复散卵水上为蚬；凡南风雾重，则多白蚬，北风雾则否。盖白蚬之生，生于雾。雾味咸，咸为白蚬所生之本。始生时，白蚬之形如雾，自空而下，若无若有，人见以为雾也。渔人知之，以为天雨蚬子也。蚬子即成，以天暖而肥，寒而瘠。在茭塘沙湾二都江水中，积浓至数十百丈，是曰蚬塘，其利颇大。纲目蚬下集解，尚欠详晰，且其主治下壳肉蚬水皆载，而蚬腊无闻焉，特采介语以补。     解蛊，并治不服水土（介语）。      [卷十\介部] 蚌泪     蚌中水也。蚌生淡水中，色苍入肝，故有清热行湿治雀目夜盲之力。纲目载蚌肉及蚌粉功用，独遗其壳内所含之水，不知此水乃真阴天一之精，入药最广，特为补其缺。     清热安胎，消痰除湿，解酒积，丹石药毒。     初生小儿哑惊，逢原云，用活蚌水磨墨滴入口中，少顷下黑粪而愈。     汤火伤，用生蚌炙水涂之。      [卷十\介部] 西施舌     屠本曰∶沙蛤土匙也，产吴航，似蛤蜊而长大，有舌白色，名西施舌。闽部疏曰∶海错出东四郡者，以西施舌为第一，蛎房次之。西施舌本名车蛤，以美见谥，产长乐湾中。本草从新∶西施舌浙温州有之，生海泥中，似车螯而扁，常吐肉寸余，类舌，故名。敏按∶临安馆刘芳洲明府署中，刘为诸城相国胞侄，据言介属之美，无过西施舌，天下以产诸城黄石澜海滨者为第一。此物生沙中，仲冬始有，过正月半即无。取者先以石碌碡磨沙岸，使沙土平实，少顷视沙际见有小穴出泡沫，即知有此物，然后掘取之。纲目海蛤蛤蜊条中独遗此，今依吴氏从新本补之。     甘咸平，益精，润脏腑，止烦渴，为补阴要药。（从新）宦游笔记∶西施舌似车螯而扁，生海泥中，一名沙蛤，长可二寸，常吐肉寸余，类舌，俗以其甘美故名。      [卷十\介部] 石     俗呼龟脚蛏，海滨多有之。古未闻入药，濒湖独增比品，止载其能利小便，不知其别有功用朱排山柑园小识∶龟脚蛏形似龟脚，生海中石上，壳如蟹螯，其色紫可食，即石也。     江淹有石赋。     下寒，消积痞湿肿胀，虚损人以米酒同煮食，最补益。（介语） [卷十\介部] 干虾          虾米莺爪虾子对虾     虾生淡水者色青，生咸水者色白。溪涧中出者壳浓气腥，以其得土气薄也；湖泽池沼中者壳薄肉满，气不腥，味佳；海中者色白肉粗，味殊劣。入药以湖泽中者为第一。以虾煮晒干去壳，大者曰莺爪，小者曰虾米，又虾子名曰虾春；钱塘八月潮盛时，江滨人俟潮退后，率于江沙浅水处捞取虾子，入市货卖。黠者以腐渣搀和，须取少许置铜铫中，和盐炒之，色纯红者乃真。多腌藏贮作来春食品。纲目虾及海虾分条明晰，于虾内集解下载虾米，海虾集解下载对虾，皆不立主治，仅云充馔品而已，故悉为补正其缺。      前一页 ◇ 白鳖 后一页 ◇ 虾米