[卷十二谷部] 蒸饼          通、利水、消食。     甘平。消食养脾胃。和中化积滞。活血止汗。利三焦。通水道。（爱竹谈薮云∶宋宁宗为郡王时、病淋、日夜凡三百起、国医罔措、或举孙琳治之、琳用蒸饼大蒜淡豆豉三物、捣丸、令以温水下三十丸、日、今日进三服、病当减三之一、明日亦然、三日病除、已而果然、或问其说、琳曰∶小儿何缘有淋、只是水道不利、三物皆能通利、故尔。）陈久者良。（小麦面、修治食品甚多、惟蒸饼其来最古、是酵糟发成、单面所造、凡药所须、且能治疾、唯腊月及寒食日、蒸之至皮裂、去皮悬之、风干、临用时、以水浸胀、擂烂滤过、和脾胃及三焦药、甚易消化、且面已过性、不助湿热、其以果菜油腻诸物为馅者、不堪入药。肘后方、汤火伤、灼馒头饼、烧存性、研末、油调涂之。） [卷十二谷部] 面筋          解热和中。     甘凉。解热和中。劳热人宜煮食之。（今人多以油炒、则性热矣。一切荤素诸菜、皆宜煮食、若熏炙煎炒、则助火伤阴、焦者尤甚。） [卷十二谷部] 麦粉          利五脏、调经络。     甘凉。和五脏。调经络。醋熬成膏。消一切痈肿。汤火伤。（时珍曰∶麦粉、乃是麸面洗面筋、澄出浆粉、今人浆衣多用之、古方鲜用、按积善堂方云∶乌龙膏、治一切痈肿发背、无名肿毒、初发热未破者、取效如神、用隔年小粉、愈久者愈佳、以锅炒之、初炒如饧、久炒则干、成黄黑色、冷定研末、陈米醋调成糊、熬如黑漆、瓷罐收之、用时摊纸上、剪孔贴之、即如冰冷、疼痛即止、少顷觉痒、干则不能动、久而肿毒自消、药力亦尽而脱落、甚妙、此方屡用有验、药易而功大、济生者、宜收藏之。） [卷十二谷部] 神曲          宣、行气化痰、消食。     辛散气。甘调中。温开胃。化水谷。消积滞。（医余云∶有伤粽子成积、用曲末、少加木香、盐汤下、数日鼻中闻酒香、积遂散而愈。）治痰逆症结。腹痛泻痢。胀满翻胃。回乳（炒研、酒服二钱、日二。）下胎。（产后血晕、末服亦良。）亦治目病。（倪惟德原机启微集云∶生用能发其生气、熟用能敛其暴气。）脾阴虚。胃火盛者勿用。能损胎。造曲法、以五月五日或六月六日。以白面百斤。青蒿、苍耳、野蓼。各取自然汁三升。杏仁泥、赤小豆末。各三升。以配白虎、青龙、朱雀、玄武、勾陈、蛇、六神。通和作饼。麻叶或楮叶包罨。如造酱黄法。待生黄衣。晒干收之。陈久者良。研细炒黄。酒药曲、近今各地。有入诸药草及毒腑，断不可服。（食积心痛、陈神曲一块、烧红、淬酒二大碗服之。） [卷十二谷部] 红曲          宣、破血、燥、消食。     甘温。色赤入营而破血活血。燥胃消食。（鱼肉酢用之、以能腐生物使熟也。）治赤白下痢。     跌打损伤。产后恶露不尽。（时珍曰∶人之水谷入胃、中焦湿热熏蒸、游溢精气、化为营血、此造化自然之妙也、红曲以白米饭杂曲母、湿热蒸罨、自变为真红、此人夺造化之巧者也、故治脾胃营血、得同气相求之理。）忌同神曲。红入米心。陈久者良。      [卷十二谷部] 麦          宣、开胃健脾、泻、行气、消积。     甘温。能助胃气上行。而资健运。快脾宽肠。和中下气。消食除胀。散结祛痰。化一切米面果食积。尤善通乳。（薛立斋治一妇人丧子、乳胀欲成痈、单用麦芽一二两、炒煎服、立消、其破血散气如此。）以谷消谷。有类从之义。停谷食者宜之。然有积消积。无积消肾气。     今人多用大麦者。非也。炒用。      [卷十二谷部] 谷芽          宣、健脾消食。     甘温。快脾开胃。下气和中。消食化积。功同麦芽。而性不损元。（味甘气和、具生化之性、故为健脾温中之圣药。）炒用。      [卷十二谷部] 饴糖          补中缓脾。     甘温。益气补中。健脾化痰。润肺止嗽。（仲景建中汤用之、取其甘以补脾缓中也。）过用能动火生痰。凡中满吐逆。酒病牙疳。咸忌之。肾病尤不可服。（误吞稻芒、频食饴、妙。） [卷十二谷部] 酱          解毒。     咸冷利。杀百药及热汤火毒。并一切鱼肉菜蔬蕈毒。入药当用豆酱。陈久弥佳。（轻粉毒、陈酱化水漱。） [卷十二谷部] 醋          敛气血、散瘀、消痈肿。     酸苦温。散瘀。治产后血晕。（烧红炭投醋中、使闻其气。）除症疗心腹诸痛。涂痈疮肿。     杀鱼肉毒。愈黄胆黄汗。多食损筋骨。损胃。损颜色。用米醋。      [卷十二谷部] 酒          宣、行药势。     大热有毒。辛者能散。苦者能降。甘者居中而缓。浓者尤热而毒。淡者利小便。用为向导。     可以通行一身之表。引药至极高之分。热饮伤肺。温饮和中。少饮则和血行气。壮神御寒。     辟邪逐秽。暖水脏。行药势。过饮则伤神耗血。（最能乱血、故饮之身面俱赤。）损胃烁精。     动火生痰。发怒助欲。致生湿热诸病。（相火上炎、肺经受烁、致生痰嗽、脾因火而困怠、胃因火而呕吐、心因火而昏狂、肝因火而善怒、胆因火而忘惧、肾因火而精枯、以致吐血消渴、痨损蛊膈、痈疽失明、为害无穷、汪颖曰∶人知戒早饮、而不知夜饮更甚、醉饱就床、热壅三焦、伤心损目、夜气收敛、酒以发之、乱其清明、劳其脾胃、停湿动火、因而致病者多矣、景岳曰∶酒成于酿、其性则热、而质化为水、其质则寒、阴虚者饮之则伤阴、阳虚者饮之则败阳、故或致血不养筋、则为中风、或致伤脾、则为痰饮泻痢、或湿热上浮、则为喘为螈疼痛、或致动血伤精、则为劳损吐衄、或致伤肌腐肉、则为烂疮痔漏、其有积渐日久而成水鼓者、则尤多也。）烧酒、散寒破结。损人尤甚。醇而无灰。陈久者佳。（腊月酿造、藏之得法、数十年不坏。）畏绿豆粉、枳子、葛花、咸卤。（得咸则解、水制火也。）以上造酿类。      卷十三金石部          金类玉类石类卤石类          重、镇心肝。     辛平有毒。（磨屑顿服、不过三钱而毙、重镇怯。故镇心肝。安魂魄。（能辟除恶祟。）金制木。故能治惊痫风热。肝胆之病。银、功用相仿。丸散用箔为衣。煎剂加入药煮。畏锡、水银。（遇铅则碎、五金皆畏水银。） [卷十三金石部] 自然铜          重、续筋骨。     辛平。主折伤。续筋骨。散瘀止痛。（折伤必有死血瘀滞经络、然须审虚实、佐以养血补气温经之药。）铜非。不可用。然火毒金毒相煽。复挟香药。热毒内攻。虽有接骨神功。颇多燥烈之损。大宜慎用。产铜坑中。火。醋淬七次。细研。甘草水飞。      [卷十三金石部] 铜青          一名铜绿。重、去风痰。     酸平微毒。内科吐风痰之聚，外科止金疮之血，女科理血气之痛，眼科治风热之疼。杀虫有效。疳证亦宜。（色青入肝、专主东方之病。）服之损血。以醋制铜。刮用。（头上生虱、铜青明矾末掺之、良。） [卷十三金石部] 铅          重、坠痰解毒。     甘寒属肾。禀壬癸之气。水中之金。金丹之母。八石之祖。（丹灶家必用之。）坠痰解毒。     安神明目。杀虫乌须。（制为梳、以梳须。）性带阴毒。伤人心胃。（解硫黄毒、煎铅汤服、即解。）     即黄丹。重、内用镇心坠痰、外用解热拔毒。     咸寒。沉重。味兼盐矾。内用镇心安魂坠痰。消积杀虫。治惊疳疟痢。外用解热。拔毒止痛。去瘀长肉。性味沉阴。损阳气。黑铅、加硝黄盐矾炼成。凡用以水漂去盐硝、砂石。微火炒紫色。摊地上。去火毒。铅粉、主治略同。（亦名胡粉、锡粉、时珍曰∶铅粉亦可代铅丹熬膏、然未经盐矾火、又有豆粉蛤粉杂之、只入气分、不能入血分、人服食之、则大便色黑者、此乃还其本质、所谓色坏还为铅也。） 前一页 ◇ 粥 后一页 ◇ 密陀僧