[卷十一菜部] 黄瓜菜          一名黄花菜。通结利肠。     甘。微苦微寒。通结气。利肠胃。      [卷十一菜部] 鱼草          古名蕺。泻热解毒。     辛微寒。有小毒。散热毒痈肿。疮痔脱肛。断疾。解毒。敷恶疮白秃。（淡竹筒内煨捣。） [卷十一菜部] 蕨          泻热利水。     甘寒滑。去暴热。利水道。（时珍曰∶性冷而滑、泄阳气、降而不升、耗人真元也。）作蔬味甘滑。亦可醋食。（采取嫩茎、以灰汤煮去涎滑、晒干。）澄粉甚滑美。（其根紫色、皮肉有白粉、捣烂、再三洗澄、取粉。） [卷十一菜部] 芋          宽胃通肠。     辛平滑。有小毒。（宜与姜同煮、换水再煮、方可食之。）宽胃口，通肠闭。和鱼煮食，甚下气调中。梗、擦蜂螫。良。      [卷十一菜部] 土芋          熟、浓肠胃、生、解药毒。     甘辛寒。有小毒。煮熟食。浓肠胃。止热嗽。生研水服。解诸药毒。（当吐出恶物便止。）俗名香芋。      [卷十一菜部] 山药          一名薯蓣。补脾肺、涩精气。     色白入肺。味甘归脾。补其不足。清其虚热。润皮毛。化痰涎。（姜汁拌炒。）固肠胃。止泻痢。肺为肾母。故又益肾强阴。治虚损劳伤。脾为心子。故又益心气。（子能令母实。）治健忘遗精。（性涩。）生捣敷痈疮。消肿硬毒。色白而坚者佳。（形圆者、为西山药、形扁者、为怀山药、入药为胜、俱系家种、野生者更胜。）勿同面食。零余子。（山药藤上所结子。）甘温。功用强于山药。益肾强腰脚。补虚损。食之不饥。（小便数多、山药用矾水煮过、白茯苓等分为末、每米饮服二钱。） [卷十一菜部] 甘薯          补、益气强阴。     甘平。补虚乏。益气力。健脾胃。强肾阴。即山薯。（陈祈阳异物志云∶珠崖之人不业耕、唯种此、名薯粮、海中多寿、以不食五谷而食甘薯故也。） [卷十一菜部] 百合          润肺止嗽。     甘平。润肺宁心。清热止嗽。（朱二允曰∶久嗽之人、肺气必虚、虚则宜敛、百合之甘敛、胜于五味之酸收。）利二便。止涕泪。（涕泪、肺肝热也、经曰∶肺为涕、肝为泪、心为汗、脾为涎、肾为唾。）治浮肿胪胀痞满。寒热疮肿乳痈。伤寒百合病。（行住坐卧不定、如有鬼神状、苏颂曰∶病名百合、而用百合治之、不识其义、士材曰∶亦清心宁神之效。）善通二便。中寒下陷者忌之。花白者入药。（肺病吐血、鲜百合捣汁、和水饮之、亦可煮食。） [卷十一菜部] 竹笋          通、爽胃消痰。     甘微寒。利膈下气。化热爽胃。消痰。（笋与竹沥功近、有人素患痰病、食笋而愈。）竹能损气。虚人食笋。多致疾也。（常见俗医治痘、往往劝饮笋尖汤、不知痘疮不宜大肠滑利、阴受其害者、不知其若干人矣。）小儿尤不宜食。最难化。（干笋尤甚。）冬笋、鞭笋较胜。     以上柔滑类。      [卷十一菜部] 茄子          一名落苏。泻、宽肠。     甘寒而利。散血宽肠。动风发病。（宗曰∶蔬圃中唯此无益、丹溪曰∶大肠易动者忌之、生生编云∶性寒利、女人能伤子宫。）     茄根     （泻、散血消肿。）散血消肿。煮汁渍冻疮。（喉痹肿痛、细嚼陈久酱茄、咽汁。） [卷十一菜部] 壶卢          一名匏瓜、俗名葫芦、通利水、消肿胀。     甘平滑。利水。治腹胀黄肿。（用亚腰壶卢、连子烧存性、每服一个、食前温酒下、不饮酒者、白汤下、十余日见效。） [卷十一菜部] 冬瓜          一名白瓜。通、泻热益脾。     寒泻热。甘益脾。利二便。消水肿。（多吃效。）止消渴。（苗叶皆治。）散热毒痈肿。     子、补肝明目。（凡药中所用瓜子、皆冬瓜子也。）叶、治消渴疟疾寒热。（焙研、敷多年恶疮。） [卷十一菜部] 南瓜          补气。     甘温。补中益气。（时珍曰∶不可同羊肉食、令人气壅。） [卷十一菜部] 越瓜          一名梢瓜、一名菜瓜。泻热利肠。     甘寒。利肠胃，去烦热，解酒毒。      [卷十一菜部] 胡瓜          清热、通利水。     甘寒。有小毒。清热解渴。利水道。一名黄瓜。（藏器曰∶北人避石勒讳、改呼黄瓜、至今因之、时珍曰∶张骞使西域得种、故名胡瓜、按杜宝大业拾遗录云∶隋大业四年、避讳改胡瓜为黄瓜、与陈氏之说微异、今俗以月令王瓜生即此、误矣、王瓜、土瓜也、见草部。）根、捣敷狐刺肿毒。      [卷十一菜部] 丝瓜          一名天罗、一名蛮瓜、通经脉、凉血解毒、除风化痰。     甘冷。凉血解毒。除风化痰。通经络。行血脉。（老者筋络贯串、象人经脉、故可借其气以引之。）消浮肿。发痘疮。（出不快者、烧存性、入朱砂、蜜水调服。）治肠风崩漏。疝痔痈疽。滑肠下乳。用老丝瓜筋。烧存性。（或捣汁。）以上菜类。      [卷十一菜部] 茭白          一名茭笋、一名菰笋、一名菰菜。泻热通利肠。     甘冷滑。利五脏。去烦热。除目黄。解酒毒。利二便。治酒面赤。白癞疡。风热目赤。     滑利而冷。甚不益人。根名菰根。冷利甚于芦根。（形亦相似。）实名雕胡米。岁饥可以当粮。      [卷十一菜部] 紫菜          一名紫英。软坚、消瘿瘤。     甘寒而咸。消瘿瘤积块。（咸能软坚。）治热气烦塞咽喉。藏器曰。多食令人腹痛。发气。     吐白沫。饮热醋少许。即消。） [卷十一菜部] 海粉          润、化痰。     甘寒而咸。清坚顽热痰。消瘿瘤积块。（景岳曰∶热痰能清、湿痰能燥、坚痰能软、顽痰能消、可入煎药、亦可入丸药。）治热烦。养阴气。      [卷十一菜部] 石花菜          泻热。     甘咸大寒滑。去上焦浮热。发下部虚寒。状如珊瑚。有红白二色。枝上有细齿。一种稍粗。     而似鸡爪。谓之鸡脚菜。味更佳。（广东新语云∶石花出崖州海港中、三月采取、过期则成石矣。） [卷十一菜部] 龙须菜          清热消瘿。     甘寒。微咸。清热消瘿。利小便。（张华博物志、一种石发、似指此、与石衣之石发、同名也。）以上水菜类。      [卷十一菜部] 木耳          治痔。     甘平。有小毒。利五脏，宣肠胃，治五痔，及一切血证。生古槐、桑树者良。柘树者次之。     地耳、甘寒明目。石耳、甘平。明目益精。      [卷十一菜部] 香蕈          破血治风。     甘平。破血治风。松蕈、治溲浊不禁。      [卷十一菜部] 磨茹蕈          理气化痰。     甘寒。益肠胃。理气化痰。（土菌、一名地蕈。）甘寒有毒。烧灰敷疮疥。马勃、亦菌类。     见草部。      [卷十一菜部] 鸡          通、益胃治痔。     甘平。益胃清神。治痔。一名鸡菌。（出云南、生沙地间之蕈也、高脚伞头、土人采烘寄远、以充方物、又广西横州出雷菌、雷过即生、须疾采之、稍迟则腐或老、作羹甚美、其价甚珍。）以上芝类。      卷十二谷部          麻麦稻类稷粟类菽豆类造酿类      [卷十二谷部] 胡麻          一名脂麻、一名巨胜子。补肝肾、润五脏、滑肠。     甘平。益肝肾。润五脏。填精髓。坚筋骨。明耳目。耐饥渴。（可以辟谷。）乌须发。利大小肠。疗风淫瘫痪。（河间曰∶麻木谷而治风、又云∶治风先治血、血活则风散、胡麻入肝益血、故风药中不可缺也、李廷飞三元延寿书云∶风病患久服、步履端正、语言不謇、神农收为上品、仙经载其功能、洵奇物也。）凉血解毒。（生嚼、敷小儿头疮。）服之令人肠滑。（得白术并行为胜。）精气不固者。亦勿宜食。皮肉俱黑者良。九蒸九晒。可以服食。（陶隐居云、八谷之中、唯此为良。）麻油、疗疮滑胎。熬膏多用之。（凉血止痛、生肌解毒。）壁虱胡麻。（一名亚麻。）甘微温。治大风疮癣。（郑奠一常用壁虱胡麻、佐苦参、蒺藜、治大疯疥癞、屡有愈者。）其色似栗。（气恶不堪食、止可入药。） 前一页 ◇ 菜 后一页 ◇ 大麻仁