[卷十一菜部] 葱白          轻、发表和里、宣、通阳活血。     辛散而平。（隐居曰∶白冷青热、伤寒方中、不得用青。）发汗解肌。通上下阳气。（仲景白通汤、通脉四逆汤、并加之以通脉回阳、若面赤而格阳于上者、尤须用之。）治伤寒头痛。     时疾热狂。阴毒腹痛。（阴证厥逆、安脐上熨之。）香港脚奔豚。益目睛。（白睛属肺。）利耳鸣。通二便。（时珍曰∶葱白吹盐入玉茎中、治小便不通、及转脬危急者、极效。）气通则血活。（气为血帅。）故治吐血衄血。便血痢血。折伤出血。（火煨研封、止痛无瘢。）乳痈风痹。     通乳安胎。（合香豉阿胶、治胎动。）通气故能解毒。杀药毒、鱼肉毒、蚯蚓毒。涂犬伤。     多食令人神昏发落。虚气上冲。取白连须用。同蜜食。杀人。（百一方、患外痔者、先用木鳖煎汤熏洗、以青葱涎对蜜调敷、其凉如冰。）同枣食。令人病。合犬雉肉食。令人病血。     青叶、治水病足肿。（茎叶煮汤渍之、日三五次、妙。）汁、（金疮出血、取葱炙热、汁涂之。） [卷十一菜部] 薤          一名子。滑、利窍泄滞。     辛苦温滑。下气调中。散血生肌。泄下焦大肠气滞。治泄痢下重。（好古曰∶下重者、气滞也、四逆散加此以泄滞、按里急后重、有气虚血虚、火热风燥之不同、宜随证施治、勿专执一说。）胸痹刺痛。肺气喘急。（取其滑泄。）安胎和产。涂汤火伤。（和蜜捣。）滑利之品。     无滞勿用。补虚之说。切勿信之。叶似韭而中空。（其叶光滑、露亦难伫、故云薤露。）根如蒜。取白用。      [卷十一菜部] 大蒜          即葫。宣、通窍辟恶。     辛热有毒。开胃健脾。消谷化食。（肉食尤验。）辟秽驱邪。通五脏。达诸窍。（凡极臭极香之物、皆能通窍。）去寒滞。解暑气。辟瘟疫。消痈肿。（捣烂、麻油调敷。）破症积。（捣贴亦妙。）杀蛇虫蛊毒。治中暑不醒。（捣和地浆、温服。）捣贴足心。能引热下行。治鼻衄不止。捣纳肛门。能通幽门。治关格不通。敷脐能达下焦。消水。利大小便。切片灼艾。灸一切痈疽恶疮肿核。（李迅痈疽方论云∶痈疽着灸、胜于用药、缘热毒中膈、上下不通、必得毒瓦斯发泄、然后解散、初起便用独头大蒜、切片灸之、三壮一易、百壮为率、但头项以上、切不可灸、恐引气上、更生大祸也、史源云∶有灸至八百壮者、约艾一筛、初坏肉不痛、直灸到好肉方痛、至夜火、满背高阜、头孔数百、则毒外出、否则内逼五脏而危矣。）性热气臭。生痰动火。散气耗血。昏目损神伐性。（五荤皆然、而蒜尤甚、楞严经云∶五荤熟食发淫、生啖增恚、释氏以其有损性灵、故绝之也、炼形家以小蒜大蒜韭芸苔胡荽为五荤、道家以韭薤蒜芸苔胡荽为五荤、佛家以大蒜小蒜兴渠慈葱葱为五荤、慈葱、冬葱也、葱、山葱也、兴渠、西域之菜、云即中国之荽、一说即阿魏也。）虚弱有热之人。切勿沾唇。独头 [卷十一菜部] 芸苔          一名油菜。宣、散血消肿。     辛温散血。消肿。捣贴游风丹肿。（孙思邈身验、神效，及乳痈。多食动疾发疮，子、功用略同。治难产。油、能杀虫。（禾苗生虫虱、菜油煎滚、乘热洒扫之、即除、豆油亦可。） [卷十一菜部] 白芥子          宣、利气豁痰。     辛温入肺。通行经络。发汗散寒。温中开胃。利气豁痰。（丹溪曰∶痰在胁下、及皮里膜外、非此不能达行、韩三子养亲汤、白芥子主痰、下气宽中、苏子主气、定喘止嗽、莱菔子主食、开痞降气、各微炒研、看所主为君、治老人痰嗽喘满、懒食而气实者。）消肿止痛。     （痰行则肿消、气行则痛止、为末、醋调敷、消痈肿。）治咳嗽反胃。痹木香港脚。筋骨诸痛。     （痰气阻滞。）阴虚火亢。气虚久嗽者。勿服。北产者良。煎汤不可太熟。熟则力减。茎叶、动风动气。有疮疡痔疾便血者。俱忌。芥菜子、豁痰利气。主治略同。芥菜辛热而散。能通肺开胃。利气豁痰。久食则积温成热。辛散太甚。耗人真元。昏目发疮。      [卷十一菜部] 蔓菁子          即芜菁、一名诸葛菜。泻热、利水明目。     苦辛平。泻热解毒。利水明目。（古方治目、用之最多、治黄胆捣服。）腹胀。（捣研、滤汁饮、或吐或利、腹中自宽、得汗愈。）症瘕积聚。小儿血痢。（蜜和汁服。）一切疮疽。（捣敷皆乳痈、冬采根用。）敷蜘蛛咬毒。（藏器曰∶蔓菁园中无蜘蛛。时珍曰∶蔓菁子可升可降、能汗能吐、能下能利、利小便、明目解毒、其功甚伟、世罕知用、何哉。）实热相宜。虚寒勿使。根、解酒毒。（末服。）涂诸热毒。（和芸苔根捣汁、鸡子清调、或不用芸苔、单盐捣亦可。）捣敷阴囊肿大如斗。叶、利五脏。消食下气。治嗽。（飞丝入眼、用叶揉烂、帕包、滴汁三两点、自出也。） [卷十一菜部] 莱菔子          宣、破气除痰消食。     辛温。长于利气。生用能吐风痰。散风寒。发疮疹。炒熟能定咳嗽痰喘。（丹溪曰∶治痰有冲墙倒壁之功。）调下痢后重。止内痛。消食除膨。虚弱者服之。气喘难布息。俗名萝卜子。（年久头风、生姜等分捣汁、入麝少许、搐鼻。） [卷十一菜部] 莱菔          宣、破气化痰、消食。     辛甘平。生食升气。熟食降气。宽中消食。化痰散瘀。治吐衄咳嗽吞酸。利二便。解酒毒。     制面毒、豆腐积。（腐浆见莱菔则难收。）生捣涂跌打汤火伤。治噤口痢。耗气渗血。白人须发。（服首乌地黄者、尤忌之、生姜能制其毒。）莱菔菜、辛苦温。功用略同。亦甚消伐。      [卷十一菜部] 生姜          宣、散寒发表、开痰止呕。     辛温。行阳分而祛寒发表。宣肺气而解郁调中。畅胃口而开痰下食。治伤寒头痛。伤风鼻塞。（辛通入肺。）咳逆呕哕。（有声有物为呕、有声无物为哕、有物无声为吐、其证或因寒、因热、因食、因痰、气逆上冲而然、生姜能散逆气、呕家圣药。）胸壅痰膈。寒痛湿泻。     消水气。行血痹。     去秽恶。杀半夏、南星、菌蕈、野禽毒。（野禽多食半夏、故有毒、生姜能解之。）辟雾露山岚瘴气。（早行、含之。）叶、食成症。捣汁饮。即消。      [卷十一菜部] 姜汁          润、开痰。     辛温而润。治噎膈反胃。（同韭汁、梨汁、竹沥、童便、人乳、蜂蜜、驴尿、地栗汁、蔗浆、藕汁等、出入酌用。）救暴卒。（凡中风、中气、中暑、中恶、暴卒等证、姜汁和童便饮、效、姜汁开痰、童便降火也。）疗狐臭。（频涂。）搽冻耳。（熬膏涂。）贴风湿痹痛。（和黄明胶熬。） [卷十一菜部] 姜皮          和脾行水。     辛凉。和脾行水。治浮肿胀满。（以皮行皮、五皮散用之。古方以姜茶治痢、热痢留皮、冷痢去皮、大妙。） [卷十一菜部] 煨姜          和中止呕。     用生姜惧其散。用干姜惧其燥。唯此略不燥散。凡和中止呕。及与大枣并用。取其行脾胃之津液而和营卫。最为平妥。老姜洗净。用湿粗草纸包。炭火内煨。令草纸纯焦。并姜外皮微焦。中心深黄色则透矣。切片。      前一页 ◇ 卷十一菜部 后一页 ◇ 干姜