[谷部第二十三卷\谷之二] 粟米     （即小米）【气味】咸，微寒，无毒。时珍曰∶咸、淡。     宗曰∶生者难化。熟者滞气，隔食，生虫。     藏器曰∶胃冷者不宜多食。粟浸水至败者，损人。     瑞曰∶与杏仁同食，令人吐泻。雁食粟，翼重不能飞。     【主治】养肾气，去脾胃中热，益气。陈者∶苦，寒。治胃热消渴，利小便（《别录》）。     止痢，压丹石热（孟诜）。水煮服，治热腹痛及鼻衄。为粉，和水滤汁，解诸毒，治霍乱及转筋入腹，又治卒得鬼打（藏器）。解小麦毒，发热（士良）。治反胃热痢。煮粥食，益丹田，【发明】弘景曰∶陈粟乃三、五年者，尤解烦闷，服食家亦将食之。     宗曰∶粟米利小便，故能益脾胃。     震亨曰∶粟属水与土。陈者最硬难化，得浆水乃化也。     时珍曰∶粟之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也，肾病宜食之。虚热消渴泄痢，皆肾病也。     渗利小便，所以泄肾邪也。降胃火，故脾胃之病宜食之。     【附方】旧五，新五。     胃热消渴∶以陈粟米炊饭，食之，良。（《食医心镜》）反胃吐食，脾胃气弱，食不消化，汤饮不下∶用粟米半升杵粉，水丸梧子大。七枚煮熟，入少盐，空心和汁吞下。或云∶纳醋中吞之，得下便已。（《心镜》）。     鼻衄不止∶粟米粉，水煮服之。（《普济》）。     婴孩初生七日，助谷神以导达肠胃∶研粟米煮粥如饴。每日哺少许。（姚和众方）。     孩子赤丹∶嚼粟米敷之。（《兵部手集》）。     小儿重舌∶嚼粟米哺之。（《秘录》）。     杂物眯目不出∶用生粟米七粒，嚼烂取汁，洗之即出。（《总录》）。     汤火灼伤∶粟米炒焦投水，澄取汁，煎稠如糖。频敷之，能止痛，灭瘢痕。一方∶半生半炒，研末，酒调敷之。（崔行功《纂要》）。     熊虎爪伤∶嚼粟涂之。（葛氏方）。          粟泔汁     【主治】霍乱卒热，心烦渴，饮数升立瘥。臭泔∶止消渴，尤良（苏恭）。酸泔及淀∶洗皮肤瘙疥，杀虫。饮之，主五痔。和臭樗皮煎服，治小儿疳痢（藏器）。     【附方】新二。     眼热赤肿∶粟米泔淀（极酸者）、生地黄等分，研匀摊绢上，方圆二寸，贴目上熨之。     干即疳疮月蚀∶寒食泔淀，敷之良。（《千金》）。          粟糖     【主治】痔漏脱肛，和诸药薰之（时珍）。          粟奴     【主治】利小肠，除烦懑（时珍）。     【发明】时珍曰∶粟奴，即粟苗成穗时生黑煤者。古方不用。《圣惠》治小肠结涩不通，心烦闷乱，有粟奴汤∶用粟奴、苦竹须、小豆叶、炙甘草各一两，灯心十寸，葱白五寸，铜钱七文，水煎分服。取效乃止。          粟廪米     见后陈廪米下。          粟米     见后米下。          粟糗     见后下。      [谷部第二十三卷\谷之二] 秫     （音术。《别录》中品）【释名】众（音终。《尔雅》）、糯秫（《唐本》）、糯粟（《唐本》）、黄糯。     时珍曰∶秫字篆文，象其禾体柔弱之形，俗呼糯粟是矣。北人呼为黄糯，亦曰黄米。酿酒劣于糯也。     【集解】恭曰∶秫是稻秫也。今人呼粟糯为秫。北土多以酿酒，而汁少于黍米。凡黍、稷、粟、秫、粳、糯，三谷皆有、糯也。     禹锡曰∶秫米似黍米而粒小，可作酒。     宗曰∶秫米，初捣出淡黄白色，亦如糯，不堪作饭，最粘，故宜作酒。     时珍曰∶秫即粱米、粟米之粘者。有赤、白、黄三色，皆可酿酒、熬糖、作糕食之。     苏颂《图经》谓秫为黍之粘者，许慎《说文》谓秫为稷之粘者，崔豹《古今注》谓秫为稻之粘者，皆误也。惟苏恭以粟、秫分、糯，孙炎注《尔雅》谓秫为粘粟者，得之。     秫米（即黄米）【气味】甘，微寒，无毒。     诜曰∶性平。不可常食，拥五脏气，动风，迷闷人。     时珍曰∶按∶《养生集》云∶味酸性热，粘滞，易成黄积病，小儿不宜多食。     【主治】寒热，利大肠，疗漆疮（《别录》）。治筋骨挛急，杀疮疥毒热。生捣，和鸡子白，敷毒肿，良（孟诜）。主犬咬，冻疮，嚼敷之（《日华》）。治肺疟，及阳盛阴虚，夜不得眠，及食鹅鸭成症，妊娠下黄汁（时珍）。     【发明】弘景曰∶北人以此米作酒煮糖，肥软易消。方药不正用，惟嚼以涂漆疮及酿诸药醪尔。     时珍曰∶秫者，肺之谷也，肺病宜食之。故能去寒热，利大肠。大肠者肺之合，而肺病多作皮寒热也。《千金》治肺疟方用之，取此义也。《灵枢经》岐伯治阳盛阴虚，夜不得瞑，半夏汤中用之，取其益阴气而利大肠也。大肠利则阳不盛矣。方见半夏条。又《异苑》云∶宋元嘉中，有人食鸭成症瘕。医以秫米研粉调水服之。须臾烦躁，吐出一鸭雏而瘥也。     《千金方》治食鸭肉成病，胸满面赤，不能食，以秫米汤一盏饮之。     【附方】旧三，新三。     赤痢不止∶秫米一把，鲫鱼二脔，薤白一虎口，煮粥食之。（《普济方》）。     筋骨挛急∶诜曰∶用秫米一石，曲三斗，地黄一斤，茵陈蒿（炙黄）半斤。一依酿酒法服之肺疟寒热，痰聚胸中，病至令人心寒，寒甚乃热，善惊如有所见∶恒山三钱，甘草半钱，秫米三十五粒，水煎。未发时，分作三次服。（《千金》）。     妊娠下水，黄色如胶，或如小豆汁∶秫米、黄各一两，水七升，煎三升，分三服。（《梅师》）。     浸淫恶疮有汁，多发于心，不早治，周身则杀人∶熬秫米令黄黑，杵末敷之。（《肘后方》）。     久泄胃弱∶黄米炒为粉。每用数匙，沙糖拌食。（《简便》）     根     【主治】煮汤，洗风（孟诜）。      [谷部第二十三卷\谷之二] 子     （衫、惨二音。《救荒》）【释名】龙爪粟、鸭爪稗。     时珍曰∶乃不粘之称也。又不实之貌也。龙爪、鸭爪，象其穗歧之形。     【集解】周定王曰∶子生水田中及下湿地。叶似稻，但差短。梢头结穗，仿佛稗子穗。其子如黍粒大，茶褐色。捣米，煮粥、炊饭、磨面皆宜。     时珍曰∶子，山东、河南亦五月种之。苗如茭黍，八、九月抽茎，有三棱，如水中草之茎。开细花，簇簇结穗如粟穗，而分数歧，如鹰爪之状。内有细子如黍粒而细，赤色。     其稃甚薄，其味粗涩。     【气味】甘，涩，无毒。     【主治】补中益气，浓肠胃，济饥。      [谷部第二十三卷\谷之二] 稗     （音败。《纲目》）【释名】时珍曰∶稗乃禾之卑贱者也，故字从卑。     【集解】弘景曰∶稗子亦可食。又有乌禾，生野中如稗，荒年可代粮而杀虫，煮以沃地，蝼、蚓皆死。     藏器曰∶稗有二种∶一种黄白色，一种紫黑色。紫黑者似芑有毛，北人呼为乌禾。     时珍曰∶稗处处野生，最能乱苗。其茎叶穗粒并如黍稷。一斗可得米三升。故曰∶五谷不熟，不如稗。苗似稗而穗如粟，有紫毛，即乌禾也。《尔雅》谓之（音迭）。周定王曰∶稗有水稗、旱稗。水稗生田中。旱稗苗叶似子，色深绿，根下叶带紫色。梢头出扁穗，结子如黍粒，茶褐色，味微苦，性温。以煮粥、炊饭、磨面食之皆宜。          稗米     【气味】辛、甘、苦，微寒，无毒。     颖曰∶辛、脆。     【主治】作饭食，益气宜脾，故曹植有芳菰精稗之称（时珍）。          苗根     【主治】金疮及伤损，血出不已。捣敷或研末掺之即止，甚验（时珍）。      前一页 ◇ 粟 后一页 ◇ 野狼尾草