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[卷第三\果品] 杏 |
味酸。不可多食，伤筋骨。杏仁有毒，主咳逆上气。
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[卷第三\果品] 柑子 |
味甘，寒。去肠胃热，利小便，止渴。多食发痼疾。
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[卷第三\果品] 橘子 |
味甘酸，温，无毒。止呕，下气，利水道，去胸中瘕热。
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[卷第三\果品] 橙子 |
味甘酸，无毒。去恶心。多食伤肝气。皮甚香美。
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[卷第三\果品] 栗 |
味咸，温，无毒。主益气，浓肠胃，补肾虚，炒食，壅人气。
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[卷第三\果品] 枣 |
味甘，无毒。主心腹邪气，安中养脾，助经脉，生津液。
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[卷第三\果品] 樱桃 |
味甘，主调中，益脾气，令人好颜色。暗风人忌食。
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[卷第三\果品] 葡萄 |
味甘，无毒。主筋骨湿痹，益气强志，令人肥健。
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[卷第三\果品] 胡桃 |
味甘，无毒。食之令人肥健，润肌黑发，多食动风。
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[卷第三\果品] 松子 |
味甘，温，无毒。治诸风头眩，散水气，润五脏，延年。
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[卷第三\果品] 莲子 |
味甘，平，无毒。补中养神，益气，除百疾，轻身不老。
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[卷第三\果品] 鸡头 |
味甘，平，无毒。主湿痹，腰膝痛，补中，除疾，益精气。
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[卷第三\果品] 芰实 |
味甘，平，无毒。主安中，补五脏，轻身不饥。
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[卷第三\果品] 荔枝 |
味甘，平，无毒。止渴生津，益人颜色。
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[卷第三\果品] 龙眼 |
味甘，平，无毒。主五脏邪气，安志，厌食，除虫，去毒。
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[卷第三\果品] 银杏 |
味甘苦，无毒。炒食煮食皆可，生食发病。
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[卷第三\果品] 橄榄 |
味酸甘，温，无毒。主消酒，开胃，下气，止渴。
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[卷第三\果品] 杨梅 |
味酸甘，温，无毒。主祛痰，止呕，消食，下酒。
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[卷第三\果品] 榛子 |
味甘，平，无毒。益气力，宽肠胃，健行，令人不饥。
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[卷第三\果品] 榧子 |
味甘，无毒。主五痔，去三虫，蛊毒鬼疰。
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[卷第三\果品] 沙糖 |
| 味甘，寒，无毒。主心腹热胀，止渴，明目。（即甘蔗汁熬成沙糖。） |
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[卷第三\果品] 甜瓜 |
味甘，寒，有毒。止渴，除烦热。多食发冷病，破腹。
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[卷第三\果品] 西瓜 |
味甘，平，无毒。主消渴，治心烦，解酒毒。
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[卷第三\果品] 酸枣 |
味酸甘，平，无毒。主心腹寒热，邪结气聚，除烦。
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[卷第三\果品] 海红 |
味酸甘，平，无毒。治泄痢。
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[卷第三\果品] 香圆 |
味酸甘，平，无毒。下气，开胸膈。
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[卷第三\果品] 株子 |
味酸甘，平，无毒，性微寒，不可多食。
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[卷第三\果品] 平波 |
味甘，无毒。止渴生津。置衣服箧笥中，香气可爱。
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[卷第三\果品] 八檐仁 |
| 味甘，无毒。止咳下气，消心腹逆闷。（其果出回回田地。） |
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[卷第三\果品] 必思答 |
| 味甘，无毒。调中顺气。（其果出回回田也。） |
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[卷第三\菜品] 葵菜 |
味甘，寒平，无毒。为百菜主。治五脏六府寒热，羸瘦，五癃，利小便，疗妇人乳难。
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[卷第三\菜品] 蔓菁 |
味苦，温，无毒。主利五脏，轻身，益气。蔓菁子明目。
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[卷第三\菜品] 芫荽 |
| 味辛，温，微毒。消谷，补五藏不足，通利小便。（一名胡荽。） |
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[卷第三\菜品] 芥 |
味辛，温，无毒。主除肾邪气，利九窍，明目，安中。
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[卷第三\菜品] 葱 |
味辛，温，无毒。主明目，补不足，治伤寒发汗，去肿。
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[卷第三\菜品] 蒜 |
味辛，温，有毒。主散痈肿，除风邪，杀毒瓦斯。独颗者佳。
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[卷第三\菜品] 韭 |
味辛，温，无毒。安五脏，除胃热，下气，补虚。可以久食。
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[卷第三\菜品] 冬瓜 |
味甘，平、微寒，无毒。主益气，悦泽驻颜，令人不饥。
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[卷第三\菜品] 黄瓜 |
味甘，平寒，有毒。动气发病，令人虚热。不可多食。
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[卷第三\菜品] 萝卜 |
味甘，温，无毒。主下气消谷，去痰癖，治渴，制面毒。
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[卷第三\菜品] 胡萝卜 |
味甘，平，无毒。主下气，调利肠胃。
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[卷第三\菜品] 天净菜 |
| 味苦，平，无毒。除面目黄，强志清神，利五脏，（即野苦买。） |
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[卷第三\菜品] 瓠 |
味苦，寒，有毒。主面目四肢浮肿，下水。多食令人吐。
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[卷第三\菜品] 菜瓜 |
| 味甘，寒，有毒。利肠胃，止烦渴。不可多食。（即稍瓜。） |
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[卷第三\菜品] 葫芦 |
味甘，平，无毒。主消水肿，益气。
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[卷第三\菜品] 蘑菇 |
味甘，寒，有毒。动气发病。不可多食。
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[卷第三\菜品] 菌子 |
味苦，寒，有毒。发五脏风壅经脉，动痔病，令人昏闷。
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[卷第三\菜品] 木耳 |
味苦，寒，有毒。利五脏，宣肠胃壅毒瓦斯。不可多食。
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[卷第三\菜品] 竹笋 |
味甘，无毒。主消渴，利水道，益气。多食发病。
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[卷第三\菜品] 蒲笋 |
味甘，无毒。补中益气，治血脉。
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[卷第三\菜品] 藕 |
味甘，平，无毒。主补中，养神，益气，除百疾，消热渴，散血。
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[卷第三\菜品] 山药 |
味甘，温，无毒。补中益气，治风眩，止腰痛，壮筋骨。
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[卷第三\菜品] 芋 |
味辛，平，有毒。宽肠胃，充肌肤，滑中。野芋不可食。
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[卷第三\菜品] 莴苣 |
味苦，冷，无毒。主利五脏，开胸膈壅气，通血脉。
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[卷第三\菜品] 白菜 |
味甘，温，无毒。主通行肠胃，除胸中烦，解酒渴。
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[卷第三\菜品] 蓬蒿 |
味甘，平，无毒。主通利肠胃，安心气，消水饮。
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[卷第三\菜品] 茄子 |
味甘寒，有小毒。动风，发疮及痼疾。不可多食。
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[卷第三\菜品] 苋 |
味苦，寒，无毒。通九窍。苋子，益精。菜，不可与鳖同食。
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[卷第三\菜品] 芸台 |
味辛，温，无毒。主风热，丹毒，乳痈。
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[卷第三\菜品] 波 |
| 味甘，冷，微毒。利五藏，通肠胃热，解酒毒。（即赤根。） |
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[卷第三] 菜品 |
味甘，寒，无毒。调中下气，去头风，利五藏。
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[卷第三\菜品] 香菜 |
味辛，平，无毒。与诸菜同食，气味香，辟腥。
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[卷第三\菜品] 蓼子 |
味辛，温，无毒。主明目，温中，耐风寒，下水气。
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[卷第三\菜品] 马齿 |
味酸，寒，无毒。主青盲白翳，去寒热，杀诸虫。
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[卷第三\菜品] 天花 |
| 味甘，平，有毒。与蘑菇稍相似，未详其性。（生五台山。） |
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[卷第三\菜品] 回回葱 |
味辛，温，无毒。温中，消谷，下气，杀虫。久食发病。
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[卷第三\菜品] 甘露子 |
| 味甘，平，无毒。利五藏，下气，清神。（名滴露。） |
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[卷第三\菜品] 榆仁 |
味辛，温，无毒。可作酱，甚香美。能助肺气，杀诸虫。
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[卷第三\菜品] 沙吉木儿 |
| 味甘，平，无毒。温中，益气，去心腹冷痛。（即蔓菁根。） |
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[卷第三\菜品] 出儿 |
| 味甘，平，无毒。通经脉，下气，开胸膈。（即根也。） |
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[卷第三\菜品] 山丹根 |
| 味甘，平，无毒。主邪气腹胀，除诸疮肿。（一名百合。） |
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[卷第三\菜品] 海菜 |
味咸，寒，微腥，无毒。主瘿瘤，破气核、痈肿。勿多食。
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[卷第三\菜品] 蕨菜 |
味苦，寒，有毒。动气发病，不可多食。
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[卷第三\菜品] 薇菜 |
味甘，平，无毒。益气，润肌，清神，强志。
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[卷第三\菜品] 苦买菜 |
味苦，冷，无毒。治面目黄，强力，止困，可敷诸疮。
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[卷第三\菜品] 水芹 |
味甘，平，无毒。主养神益气，令人肥健，杀药毒，疗女人赤沃。
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[卷第三\料物性味] 胡椒 |
味辛，温，无毒。主下气，除藏府风冷，去痰，杀肉毒。
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[卷第三\料物性味] 小椒 |
味辛，热，有毒。主邪气咳逆，温中，下冷气，除湿痹。
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[卷第三\料物性味] 良姜 |
味辛，温，无毒。主胃中冷逆，霍乱，腹痛，解酒毒。
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[卷第三\料物性味] 茴香 |
味甘，温，无毒。主膀胱、肾经冷气，调中止痛，住呕。
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[卷第三\料物性味] 莳萝 |
味辛，温，无毒。健脾开胃，温中，补水藏，杀鱼、肉毒。
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[卷第三\料物性味] 陈皮 |
味甘，平，无毒。止消渴，开胃气，下痰，破冷积。
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[卷第三\料物性味] 草果 |
味辛，温，无毒。治心腹痛，止呕，补胃，下气，消酒毒。
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[卷第三\料物性味] 桂 |
味甘辛，大热，有毒。治心腹寒热，冷痰，利肝肺气。
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[卷第三\料物性味] 姜黄 |
味辛苦，寒，无毒。主心腹结积，下气破血，除风热。
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[卷第三\料物性味] 荜拨 |
辛，温，无毒。温中下气，补腰脚痛，消食，除胃冷。
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[卷第三\料物性味] 缩砂 |
味辛，温，无毒。主虚劳冷泻，宿食不消，下气。
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[卷第三\料物性味] 荜澄茄 |
味辛，温，无毒。消食下气，去心腹胀，令人能食。
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[卷第三\料物性味] 甘草 |
味甘，平，无毒。和百药，解诸毒。
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[卷第三\料物性味] 芫荽子 |
辛，温，无毒。消食，治五藏不足，杀鱼、肉毒。
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[卷第三\料物性味] 干姜 |
味辛，温热，无毒。主胸膈咳逆，止腹痛，霍乱，胀满。
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[卷第三\料物性味] 生姜 |
味辛，微温。主伤寒头痛，咳逆上气，止呕，清神。
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[卷第三\料物性味] 五味子 |
味酸，温，无毒。益气，补精，温中，润肺、养藏强阴。
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[卷第三\料物性味] 苦豆 |
味苦，温，无毒。主元藏虚冷，腹胁胀满，治膀胱疾。
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[卷第三\料物性味] 红曲 |
味甘，平，无毒。健脾，益气，温中。腌鱼、肉内用。
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