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[卷第二\诸般汤煎] 人参汤 |
代酒饮。顺气、开胸膈，止渴生津。
新罗参（四两，去芦，锉）橘皮（一两，去白）紫苏叶（二两）沙糖（一斤）上件，用水二斗，熬至一斗，去滓，澄清，任意饮之。
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[卷第二\诸般汤煎] 仙术汤 |
去一切不正之气，温脾胃，进饮食，辟瘟疫，除寒湿。
苍术（一斤，米泔浸三日，竹刀子切片，焙干，为末）茴香（二两，炒，为末）甘草（二两，炒，为末）白面（一斤，炒）干枣（二升，焙干，为末）盐（四两，炒）上件，一同和匀。每日空心白汤点服。
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[卷第二\诸般汤煎] 杏霜汤 |
调顺肺气，利胸膈，治咳嗽。
粟米（五升，炒，为面）杏仁（二升，去皮、尖，麸炒，研）盐（三两，炒）上件拌匀。每日空心白汤调一钱。入酥少许尤佳。
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[卷第二\诸般汤煎] 山药汤 |
补虚益气，温中润肺。
山药（一斤、煮熟）粟米（半升，炒，为面）杏仁（二斤，炒令过熟，去皮、尖，切如米）上件，每日空心白汤调二钱，入酥油少许，山药任意。
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[卷第二\诸般汤煎] 四和汤 |
治腹内冷痛，脾胃不和。
白面（一斤，炒）芝麻（一斤，炒）茴香（二两，炒）盐（一两，炒）上件，并为末。每日空心白汤点服。
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[卷第二\诸般汤煎] 枣姜汤 |
和脾胃，进饮食。
生姜（一斤，切作片）枣（三升，去核，炒）甘草（二两，炒）盐（二两，炒）上件为末，一处拌匀。每日空心白汤点服。
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[卷第二\诸般汤煎] 茴香汤 |
治元藏虚弱，脐腹冷痛。
茴香（一斤，炒）川楝子（半斤）陈皮（半斤，去白）甘草（四两，炒）盐（半斤，炒）上件为细末，相和匀。每日空心白汤点服。
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[卷第二\诸般汤煎] 破气汤 |
治元藏虚弱，腹痛，胸膈闭闷。
杏仁（一斤，去皮、尖，麸炒，别研）茴香（四两，炒）良姜（一两）荜澄茄（二两）陈皮（二两，去白）桂花（半斤）姜黄（一两）木香（一两）丁香（一两）甘草（半斤）盐（半斤）上件为细末。空心白汤点服。
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[卷第二\诸般汤煎] 白梅汤 |
治中热，五心烦躁，霍乱呕吐，干渴，津液不通。
白梅肉（一斤）白檀（四两）甘草（四两）盐（半斤）上件为细末。每服一钱，入生姜汁少许，白汤调下。
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[卷第二\诸般汤煎] 木瓜汤 |
治香港脚不仁，膝劳冷痹疼痛。
木瓜（四个，蒸熟，去皮，研烂如泥）白沙蜜（二斤，炼净）上件二味，调和匀，入净磁器内盛之。空心白汤点服。
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[卷第二\诸般汤煎] 橘皮醒酲汤 |
治酒醉不解，呕噫吞酸。
香橙皮（一斤，去白）陈橘皮（一斤，去白）檀香（四两）葛花（半斤）绿豆花（半斤）人参（二两，去芦）白豆蔻仁（二两）盐（六两，炒）上件为细末。每日空心白汤点服。
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[卷第二\诸般汤煎] 渴忒饼儿 |
生津止渴，治嗽。
渴忒（一两二钱）新罗参（一两，去芦）菖蒲（一钱，各为细末）白纳八（三两，研，系沙糖）上件，将渴忒用葡萄酒化成膏，和上项药末，令匀为剂，印作饼。每用一饼，徐徐噙化。
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[卷第二\诸般汤煎] 官桂渴忒饼儿 |
生津，止寒嗽。
官桂（二钱，为末）渴忒（一两二钱）新罗参（一两二钱，去芦，为末）白纳八（三两，研）上件，将渴忒用玫瑰水化成膏，和药末为剂，用诃子油印作饼子。每用一饼，徐徐噙化。
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[卷第二\诸般汤煎] 答必纳饼儿 |
清头目，利咽膈，生津止渴，治嗽。
答必纳（二钱为末，即草龙胆）新罗参（一两二钱，去芦，为末）白纳八（五两，研）上件，用赤赤哈纳（即北地酸角儿。）熬成膏，和药末为剂，印作饼儿，每用一饼，徐徐噙化。
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[卷第二\诸般汤煎] 橙香饼儿 |
宽中顺气，清利头目。
新橙皮（一两，焙，去白）沉香（五钱）白檀（五钱）缩砂（五钱）白豆蔻仁（五钱）荜澄茄（三钱）南硼砂（三钱，别研）龙脑（二钱，别研）麝香（二钱，别研。）上件为细末，甘草膏和剂印饼。每用一饼，徐徐噙化。
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[卷第二\诸般汤煎] 牛髓膏子 |
补精髓，壮筋骨，和血气，延年益寿。
黄精膏（五两）地黄膏（三两）天门冬膏（一两）牛骨头内取油（二两）上件，将黄精膏、地黄膏、天门冬膏与牛骨油一同不住手用银匙搅，令冷定和匀成膏。
每日空心温酒调一匙头。
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[卷第二\诸般汤煎] 木瓜煎 |
木瓜（十个，去皮穣，取汁，熬水尽）白沙糖（十斤，炼净）上件，一同再熬成煎。
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[卷第二\诸般汤煎] 香圆煎 |
香圆（二十个，去皮取肉）白沙糖（十斤，炼净）上件，一同再熬成煎。
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[卷第二\诸般汤煎] 株子煎 |
株子（一百个，取净肉）白沙糖（五斤，炼净）上件，同熬成煎。
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[卷第二\诸般汤煎] 紫苏煎 |
紫苏叶（五斤）干木瓜（五斤）白沙糖（十斤，炼净）上件，一同熬成煎。
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[卷第二\诸般汤煎] 金橘煎 |
金橘（五十个，去子取皮）白沙糖（三斤）上件，一同熬成煎。
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[卷第二\诸般汤煎] 樱桃煎 |
樱桃（五十斤，取汁）白沙糖（二十五斤）上件，同熬成煎。
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[卷第二\诸般汤煎] 桃煎 |
大桃（一百个，去皮，切片取汁）白沙蜜（二十斤，炼净）上件，一同熬成煎。
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[卷第二\诸般汤煎] 石榴浆 |
石榴子（十斤，取汁）白沙糖（十斤，炼净）上件，一同熬成煎。
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[卷第二\诸般汤煎] 小石榴煎 |
小石榴（二斗，蒸熟去子，研为泥）白沙蜜（十斤，炼净）上件，一同熬成煎。
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[卷第二\诸般汤煎] 五味子舍儿别 |
新北五味（十斤，去子，水浸取汁）白沙糖（八斤，炼净）上件，一同熬成煎。
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[卷第二\诸般汤煎] 赤赤哈纳即酸刺 |
赤赤哈纳（不以多少，水浸取汁）上件，用银石器内熬成膏。
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[卷第二\诸般汤煎] 松子油 |
松子（不以多少，去皮，捣研为泥）上件，水绞取汁熬成，取净清油绵滤净，再熬澄清。
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[卷第二\诸般汤煎] 杏子油 |
杏子（不以多少，连皮捣碎）上件，水煮熬，取浮油，绵滤净，再熬成油。
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[卷第二\诸般汤煎] 酥油 |
牛乳中取净凝，熬而为酥。
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[卷第二\诸般汤煎] 醍醐油 |
取上等酥油，约重千斤之上者，煎熬过滤净，用大磁瓮贮之，冬月取瓮中心不冻者，谓之醍醐。
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[卷第二\诸般汤煎] 马思哥油 |
取净牛奶子不住手用阿赤（即打油木器也。）打取浮凝者为马思哥油。今亦云白酥油。
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[卷第二\诸般汤煎] 枸杞茶 |
| 枸杞五斗，水淘洗净，去浮麦，焙干，用白布筒净，去蒂萼、黑色，选拣红熟者，先用雀舌茶展溲碾子，茶芽不用，次碾枸杞为细末。每日空心用□匙头，入酥油搅匀，温酒调下，白汤亦可。（忌与酪同食。） |
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[卷第二\诸般汤煎] 玉磨茶 |
上等紫笋五十斤，筛筒净，苏门炒米五十斤，筛筒净，一同拌和匀，入玉磨内，磨之成茶。
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[卷第二\诸般汤煎] 金字茶 |
系江南湖州造进末茶。
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[卷第二\诸般汤煎] 范殿帅茶 |
系江浙庆元路造进茶芽，味色绝胜诸茶。
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[卷第二\诸般汤煎] 紫笋雀舌茶 |
选新嫩芽蒸过，为紫笋。有先春、次春、探春，味皆不及紫笋雀舌。
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[卷第二\诸般汤煎] 女须儿 |
| （出直北地面，味温甘。） |
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[卷第二\诸般汤煎] 西番茶 |
| （出本土，味苦涩，煎用酥油。） |
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[卷第二\诸般汤煎] 川茶、藤茶、夸茶 |
| （皆出四川。） |
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[卷第二\诸般汤煎] 温桑茶 |
（出黑峪。）凡诸茶，味甘苦微寒，无毒。去痰热，止渴，利小便，消食下气，清神少睡。
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[卷第二\诸般汤煎] 清茶 |
先用水滚过滤净，下茶芽，少时煎成。
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[卷第二\诸般汤煎] 炒茶 |
用铁锅烧赤，以马思哥油、牛奶子、茶芽同炒成。
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[卷第二\诸般汤煎] 兰膏 |
玉磨末茶三匙头，面、酥油同搅成膏，沸汤点之。
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[卷第二\诸般汤煎] 酥签 |
金字末茶两匙头，入酥油同搅，沸汤点服。
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[卷第二\诸般汤煎] 建汤 |
玉磨末茶一匙，入碗内研匀，百沸汤点之。
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[卷第二\诸般汤煎] 香茶 |
白茶（一袋）龙脑成片者（三钱）百药煎（半钱）麝香（二钱）同研细，用香粳米熬成粥，和成剂，印作饼。
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[卷第二\诸水] 玉泉水 |
甘平，无毒。治消渴，反胃，热痢。今西山有玉泉水，甘美味胜诸泉。
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[卷第二\诸水] 井华水 |
甘平，无毒。主人九窍大惊出血，以水面即住。及洗人目翳。投酒醋中，令人损败，平旦汲者是也。今内府御用之水，常于邹店取之。缘自至大初武宗皇帝幸柳林飞放，请皇太后同往观焉。由是道经邹店，因渴思茶，遂命普兰奚国公金界奴朵儿只煎造。公亲诣诸井选水，唯一井水，味颇清甘。汲取煎茶以进，上称其茶味特异。内府常进之茶，味色两绝。乃命国公于井所建观音堂，盖亭井上，以栏翼之，刻石纪其事。自后御用之水，日必取焉。所造汤茶，比诸水殊胜，邻左有井，皆不及也。此水煎熬过，澄莹如一。常较其分两与别水增重。
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